前の記事へ 次の記事へ 宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！ PR macaroni公式 目次 春の山菜「ゼンマイ」とは？ ゼンマイのあく抜き方法 簡単調理の「乾燥ゼンマイ」も便利！ ごまが香る！ゼンマイのナムルレシピ5選 春の香り♪ゼンマイの煮物レシピ5選 ご飯やスープにも！そのほかのゼンマイレシピ5選 春だけ！ゼンマイのレシピを思いっきり楽しもう！ 春だけ！ゼンマイのレシピを思いっきり楽しもう！ むずかしいと思われがちな、ゼンマイのあく抜き方法はとっても簡単。重曹や木炭を使って、ゼンマイのあくが抜けるのは驚きですよね。煮物やナムル、炒め物など幅広い調理方法で楽しめるので、次の旬にはご紹介したレシピを参考にして、ゼンマイ料理を味わってみてくださいね♪ 【参考資料】 ※1 林野庁「特用林産物生産統計調査 2018年」 ※2 カロリー・栄養価参照元｜食品成分データベース 春の新定番「ウルイ」。味の特徴やおすすめの食べ方をチェック！ - macaroni 春の食材「ウルイ」をご存知ですか？一見ネギにも見えるこの植物、実は山菜の一種なんです。この記事では、ウルイの特徴や栄養素、さらにおすすめのレシピをご紹介。クセが少なく、さまざまな料理に使用することができるウルイで春の訪れを感じませんか？ 春の山菜「こごみ」を味わう。下処理法とおすすめレシピ10選 「こごみ」は、春を代表する山菜の一種です。この記事ではそんなこごみの特徴や、調理するための下処理法を、写真付きでわかりやすく解説。さらにこごみの料理を、定番とアレンジレシピに分けて紹介します。あわせて保存法も掲載しているので、こごみの扱いがわからない人はぜひ参考にしてください。 アク抜きに失敗…。柔らかくなったわらびの救済レシピ3選 この記事では、柔らかくなったわらびのレシピをご紹介します。わらびをしっかりアク抜きしようとしたら、柔らかくなりすぎた……という経験はありませんか。アクが残るよりも食べやすい味わいになるので、心配無用。救済レシピを参考においしく食べてくださいね。 この記事を報告する 1 2 3 4 5 山菜に関する記事 春を味わい尽くす「つくし」の食べ方を紹介！下処理からアレンジ方法まで 春の山菜「こごみ」を味わう。下処理法とおすすめレシピ10選 甘いもの好き必見！チョコがけの贅沢シリーズが新登場 PR macaroni公式 山菜の人気ランキング 1 天ぷら以外も絶品！春の味覚「タラの芽」をもっと楽しむレシピ8選 2 わらびの正しい保存方法って知ってる？わらびを使う絶品レシピも 3 調理法別「わらび」の人気レシピ20選！おかずやおつまみに♪ 4 わらびのあく抜きは必須！基本的なあく抜きから時短でできる方法まで 5 春の山菜「こごみ」を味わう。下処理法とおすすめレシピ10選 もっと見る 編集部のおすすめ food PR やわらかい肉質と上品な甘みが絶品！宮崎牛ってどんなお肉？ macaroni公式 food PR “揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？ macaroni公式 living PR 音のキレイさに驚いた！料理動画にぴったりのVlogカメラとは？ macaroni公式 food PR GreekYOGURTの魔法のレシピをmacaroni料理家が試しみた！ macaroni公式 food PR ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場！ macaroni公式 food PR 絶品ふわとろオムレツ。おいしさの秘密は出汁にあった！ macaroni公式
