目次
小見出しも全て表示
閉じる
12. 牡蠣とお豆腐のみぞれ鍋
カキ鍋もみぞれ鍋にすると、いつもと違った雰囲気に。濃厚なカキと淡白なお豆腐をメインに、まるまる1本分の大根おろしをぜいたくに使った鍋です。白だしのあっさりとしたお汁にカキのうまみが溶け出して、力強い味わいです。ゆず胡椒や生七味などお好みの薬味を添えて召し上がれ。
13. 白身魚のみぞれ鍋
上品な昆布だしに淡白な白身魚、大根おろしで極々あっさりといただくみぞれ鍋です。たらや鯛、メヌケなど白身のお魚ならどんなものでもOK。白身魚はお鍋に入れる前に、いったん湯通しするのがポイントです。湯通しすることでお魚の臭みやぬめりをとりのぞくことができ、上品な味わいに仕上がりますよ。
みぞれ鍋のおすすめ「しめ」アイデア3選
お雑煮
最初からお餅が入っていたレシピもあったほど、大根と餅の愛称は抜群！トロッと伸びるお餅に、少しピリッとする大根がからんで絶品ですよ。一度焼いたお餅を入れれば、外はカリッと香ばしく、中はもちもちの食感を味わうことができます。
雑炊
鍋の締めの定番、お雑煮ももちろんOK！中華風のだしでも、和風のだしでもマッチします。卵とじにしたりネギや海苔をトッピングして、オリジナルな雑炊にも挑戦してみてくださいね。
うどん
つるっと食べられるうどんも、おすすめのしめのひと品ですよ。うどん屋さんのうどんにも、大根おろしが入っていることが多いですよね！みぞれ鍋は大根の風味で、さっぱり食べられるの「しめ」まで楽しむことができます。
たっぷりの大根おろしでみぞれ鍋を楽しもう♪
大根おろしがたっぷり入ったみぞれ鍋は、ピリッとした大根の風味を楽しめる冬の定番鍋。味付けや具材の指定がないので、いつものお鍋に大根おろしを入れるなので、作り方が簡単なところも嬉しいポイントですよね。
最近では、大根おろしアートも流行っているようなのでぜひ一緒に挑戦してみてくださいね。
大根の人気ランキング
