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みぞれ鍋とは？
みぞれ鍋とは、大根おろしがたっぷり入った鍋のこと。鍋の中に入ったたっぷりの大根おろしがみぞれに似ていたので、この名前が付けらたようです。「雪鍋」や「雪見鍋」と呼ばれることもある「みぞれ鍋」は冬の大定番。今回は、具材別におすすめのレシピを13選ご紹介します。
豚肉を使ったみぞれ鍋のレシピ5選
1. 豚肉と大根のシンプルみぞれ鍋
薄くスライスした大根と豚肉を使ったみぞれ鍋のレシピです。スライスした大根は、シャキッとした食感に。主な材料は、豚肉と大根のふたつだけですが、大根の使い方を少し変えるだけで十分満足できるひと品に。
2. かぼすと大根おろしの、さっぱりみぞれ鍋
昆布だしのまろやかな味わいが白菜と大根おろしに染み込み、口に入れるとジュワッと広がります。かぼすの爽やかな香りが食欲をかき立てますよ。豚バラ肉をさっぱり食べたいときにおすすめ。食べている途中でごまだれを使い、味を変えるのも良いですね。
3. 豚バラ肉のミルフィーユみぞれ鍋
白菜と豚バラ肉を重ねて煮込むことで、それぞれの旨みが溶け合いやさしい味わいに仕上がります。まいたけの豊かな香りと、さっぱりとする大根おろしは相性抜群ですよ。手軽に作れるので、時間がないときのひと品や、ひとりランチにおすすめです。
4. なめこと豚肉のみぞれ鍋
なめこや油揚げを使ったみぞれ鍋のレシピです。焼いたお餅が入っているので、食べ応え抜群ですよ。大葉やレモンを加えることで、さっぱりとした風味に。たっぷりの具材に、大根おろしをからめて、召し上がれ。
5. ごまでマイルドな風味に。味噌みぞれ鍋
作り方は意外と簡単！豚肉と白菜などの野菜でミルフィーユ鍋を作ったら、練りゴマや味噌を使っただしを入れるだけ。2種類の味噌を使えば、味にコクがでますよ。たっぷりの大根おろしを入れて召し上がれ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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