目次
おつまみに！きゅうり料理レシピ6選
13. 花椒香る。麻辣きゅうり
Photo by macaroni
きゅうりを中華風に味付けするひと品。きゅうりを麺棒で叩いて、調味料とともに15分漬け込むだけで簡単に作れます。仕事や家事で忙しいときにおすすめです。花椒のぴりりとした痺れる辛さが絶妙なアクセントで、おつまみとしてもおいしくいただけます。
14. ビールがすすむ！よだれ焼ききゅうり
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きゅうりを焼き色がつくまで焼く、ちょっと珍しいアレンジレシピです。しょうゆやしょうがなどで作る特製のタレをかけて、さっぱりとした味に仕上げます。花椒の実をトッピングして、ピリ辛に仕上げてもおいしいです！
15. ピリ辛！じゃばらきゅうりの旨辛漬け
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じゃばら状に切り込みを入れたきゅうりを旨辛ダレに漬け込む、お酒のすすむレシピです。長ねぎたっぷりの豆板醤入り旨辛だれが食欲をそそります。蒸し物のようなさっぱり料理の付け合わせにいかがでしょうか。
16. わさびがぴりり。さきいかときゅうりのチーズ和え
おつまみの定番さきいかと薄切りきゅうりをクリームチーズで和える簡単おつまみ。練りわさびのぴりっとした辛さがアクセントです。ビールやワインにも合うのでクラッカーを添えて、ホームパーティーにいかがでしょう。
17. パーティーに。きゅうりのオープンサンド風
刻みやさい入りのみそをきゅうりにのせると、オープンサンドのような見た目に。見た目がおしゃれで、パーティーシーンにぴったりです。仕上げにごま油をたらすと、コクが出てさらにおいしくなりますよ。
18. 5分で完成！キャベツときゅうりのうま辛ラーポン
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たたききゅうりとちぎりキャベツを使う手軽なひと品。材料をポン酢とラー油で和えるだけで作れます。保存袋に入れてもみ込むので、洗い物も少なくて後片付けも簡単。味をよくなじませるために、冷蔵庫で30分寝かせるのがポイントです。
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