目次
7. 油揚げと長ネギ、とろろ昆布の味噌汁
スピードクッキングならこの具材がおすすめです。先にだしで油揚げと長ネギに火を通したら、味噌を溶き、とろろ昆布の入ったお椀に注ぎ入れれば完成！手早く作って、コンビニおにぎりのランチに添えてみませんか？
8. 大豆が香るヘルシー呉汁
すりつぶした大豆を溶かした伝統的な郷土料理の呉汁は、栄養満点の味噌汁です。材料は長ネギ、ゴボウ、ニンジン、大根、里芋などの根菜と、油揚げ。味噌汁と同じ要領で作った最後に、ミキサーなどでつぶした大豆を入れればできあがりです。大豆といろいろな野菜の入った呉汁は、ヘルシーで冬のお夜食にぴったり！
9. 油揚げと長ネギ、しめじのゴマ味噌汁
味噌に練り白ゴマやすり白ゴマを加えることで、香ばしくなるだけでなく栄養価もアップします。あらかじめ油揚げをフライパンで焼き目をつけ、細切りにするのがポイントです。そのひと手間で、油揚げの旨みが味噌汁に溶け出します。
10. 具だくさんの豚汁
皆、大好き♪豚汁にも油揚げは欠かせません。たくさんの具材から出る旨みで、夕飯のメインにもなる一品です。すりおろしたショウガがからだを温めてくれるので、寒い冬には必ず食べたくなりますね。最後にアクセントで香りづけのごま油をたらしてみてください。
油揚げと豆腐の味噌汁レシピ5選
11. 油揚げと豆腐、ミョウガの味噌汁
定番の豆腐の味噌汁には、もちろん油揚げ。薬味にねぎだけでなく、ミョウガをきざんで入れるとちょっと大人の上品な味になります。しっかりだしを取り、具材を煮込んで味噌を溶き入れたら、煮立つ直前に火を止めるのが味噌汁をおいしくするコツです。
12. 油揚げと豆腐、グリーンアスパラの味噌汁
味噌汁にグリーンアスパラを入れるのはちょっと意外な組合せですが、これがおいしい！グリーンアスパラは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーではかま部分をのぞいたらななめ切りにします。グリーンがあざやかなうちに召し上がれ♪
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