Name: お弁当の作り置きレシピ決定版15選！冷めてもおいしいコツと3つのNG習慣
Cuisine: 日本

調理時間：10分（※冷凍にかかる時間は含みません）
保存期間：冷凍で2週間

牛こま肉と玉ねぎを下味ごと冷凍しておけば、食べたい分だけ温めてすぐ丼に。甘辛い味がしっかり染み込み、短時間でも玉ねぎはとろりとやわらかく仕上がります。作り置きしておけばお弁当にも夕食にも便利な、頼れるストックです。

【常備食材】節約と彩りに。ちくわ・卵の作り置きレシピ3選

Photo by macaroni

調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日

ちくわとウインナーという手頃な食材で作れる、コスパ最強のひと品。身近な材料だけでも食べごたえがあり、満足感も十分です。ナポリタン風の甘酸っぱい味付けで子どもにも人気。コスパを重視したい日のお弁当に重宝します。

Photo by macaroni

調理時間：15分
保存期間：冷蔵で2～3日

ちくわとじゃがいもで作れる、家計にやさしい作り置き。バターのコクと青のりの香りが広がり、シンプルながら満足感のある味わいです。買いものに行けなかった日にも作りやすく、お弁当はもちろん、あとひと品ほしいときにも重宝します。

Photo by macaroni

調理時間：15分（※漬け込む時間は含みません）
保存期間：冷蔵で2～3日

半熟卵をみそだれに漬けるだけで、コク深い味わいに。とろりとした黄身にみその旨みが重なり、ひと口でしっかり満足感があります。おかずが少ないときにも頼りになり、お弁当に添えるだけで食べごたえがぐっと増しますよ。

お弁当の作り置きで「やってはいけない」3つのNG習慣

Photo by さねしげかおり

できたてをすぐ詰めて蓋をすると、蒸気がこもって水滴がつき、傷みやすくなります。詰めたあとは蓋をせずに、手で触れて温かさを感じない程度まで冷ますのが目安。急ぐ日は保冷剤を外側から当てるか、うちわであおいで蒸気を逃がしましょう。

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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