目次
基本のジェノバソースの作り方3選
1. 基本のジェノバソース
まずはこちらのレシピでジェノバソースの基本的な作り方をチェックしましょう。オリーブオイルをたっぷり使い、松の実を炒ることでうま味がアップします。
粉チーズのコクとニンニクの風味で、どんな料理にも合う味わいに。常備しておけば、さまざまな場面で活躍してくれるでしょう。
2. 大葉のジェノバソース
こちらは大葉で作る手軽なジェノバソースのレシピです。バジルの風味も素晴らしいですが、日本の代表的な香草である大葉も負けてません！
お好みでナッツを加えると、さらに味わい深い仕上がりに。こちらのレシピを参考に、気軽にジェノバソースを作ってみましょう。
3. 塩糀ジェノバソース
塩糀で作るジェノバソースもチェックしてみましょう。ジェノバソースに欠かせないオリーブオイルと相性バッチリの塩糀を使い、うま味満点のソースに仕上げます。
冷蔵庫で保存しておけば、いつでもきれいな緑を楽しめてうれしい！いろいろな食材にかけて、コクと風味を楽しみましょう。
ジェノバソース×パスタのレシピ5選
1. 大葉と生ハムのジェノベーゼ風パスタ
大葉のジェノバソースで作る、シンプルなパスタレシピです。ゆでたパスタにジェノバソースを和え、追い大葉をトッピング！さらに、追いチーズと追いオリーブオイルで味わいたっぷりに仕上げます。
生ハムを散らせばいろどりのバランスもバッチリ！ソースを作っておけばすぐに作れるお手軽パスタです。
2. 厚切りベーコンのとろたまジェノベーゼ
ジェノバソースのうま味に、ベーコンのうま味をプラス！ずば抜けたおいしさを保証する、絶品パスタが作りたいときはこちらをどうぞ。
半熟卵をのせて、まろやかな味わいを楽しむのもいいですね！
半熟卵をのせて、まろやかな味わいを楽しむのもいいですね！
3. タコとジャガイモの冷製ジェノベーゼパスタ
タコのコリコリとした食感、ジャガイモのホクホクで食べごたえがあるジェノベーゼパスタがこちら。緑と赤でいろどりも豊かです。
レモンの絞り汁を加えることで、さっぱりといただけます。
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