Name: フランスの家庭料理レシピを紹介。前菜からデザートまで18選
Cuisine: 日本

フルーツをシロップ煮したフランス発祥のスイーツ、コンポートも人気のあるデザートです。元は保存用として生まれたもので、ジャムやコンフィチュールとは、砂糖の含有量で区別。

フルーツの持ち味を活かすため、砂糖が一番少ないのがコンポートです。レシピではクローブ入りの白ワインで煮込み、大人の味わいに仕上げてあります。

レシピはこちら｜Nadia

やさしい甘さの「コンポート」とは？季節のフルーツを華やかにする12レシピ - macaroni

コンポートは「フルーツをシロップやワインで煮こむヨーロッパの保存方法」という意味の調理法です。フルーツはそのまま食べる以外にもアレンジの楽しみ方がいろいろ。この記事では定番のりんごや梨を含むコンポートレシピを12点ご紹介します。

18. 手作りのチーズケーキ風。クレームダンジュ

出典：www.recipe-blog.jp

一見するとアイスクリームのように思えますが、じつはクレームダンジュと呼ばれる手作りのチーズケーキ。アンジュ地方で生まれたスイーツで、ふんわりした食感が楽しく、口の中いっぱいにチーズの香りが広がります。

本来はフロマージュブランというチーズを使用しますが、ヨーグルトとクリームチーズで代用するレシピです。

レシピはこちら｜レシピブログ

動画で分かりやすく！「クレームダンジュ」簡単＆本格レシピ - macaroni

舌の上でとろける絶妙な味わいのスイーツ「クレームダンジュ」のレシピを、macaroni動画でご紹介します。水切りヨーグルトを使った簡単な作り方から、カッテージチーズを使った本格派まで、どちらも動画で詳しく見れるのでぜひ参考にしてみてくださいね。

フランスの家庭料理をマスターしよう♪

レストランでいただくフレンチと異なり、フランスの家庭料理は日本の家庭と同じく、シンプルで作りやすいものが大半です。この記事で紹介したレシピのなかに、はじめて見るメニューがあったとしても、決して作れない料理はありません。

食材や調味料なども、いつものスーパーで手に入るものばかりなので安心。少しでも興味を持ったメニューやレシピがあれば、ぜひ一度おうちで、料理作りに挑戦してみてください。