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18. 明太チーズスフレオムレツ
Photo by macaroni
メレンゲで作るふんわりスフレオムレツ。盛りつけてからかける明太子ソースは、マヨネーズ入りでまろやかな味わいを楽しめます。卵で包むとろけるチーズもしっかり溶けて、トロトロ食感に。きれいな形にするため、全体的に焼き色がついてから折りたたむのがポイントですよ。
19. ふわふわアボカド卵そうめん
めんつゆとオリーブオイルで旨味のあるつゆを絡ませ召し上がるそうめんレシピ。上にのせるメレンゲ・アボカド・卵黄、大葉の組み合わせが相性抜群です！カリカリのくるみもトッピングして、食感にアクセントを。そうめんの代わりに、うどんやそばで作ってもおいしいですよ。
メレンゲの大量消費におすすめ！卵白を2個以上使うおすすめレシピ
20. 定番レモンパイ
Photo by macaroni
甘酸っぱいさっぱりとした味わいが楽しめるレモンパイ。メレンゲはレモンクリームの上にのせてから焼くので、サクサク食感に仕上がります。華やかな見た目はおもてなしやホームパーティーなど、特別な日にぴったりです。
21. ふわふわ濃厚ガトーショコラ
Photo by macaroni
材料は、卵とミルクチョコレートのみ！初心者や子どもと一緒に作るときにぴったりの簡単レシピです。メレンゲの力でふくらませます。卵黄やミルクチョコレートと混ぜ合わせるときは、気泡を潰さないようサックリ切るように混ぜるのがポイントです。
22. 豆乳カステラ
蒸し焼きでふっくらふわふわのカステラを作りましょう。卵白5つ分のメレンゲを作るので、卵を大量消費したいときにぴったり♪ ココナッツミルクとてんさい糖をしっかり煮詰めてから、小麦粉を加えるのがポイントですよ。
メレンゲを使うレシピのレパートリーを増やそう
スフレケーキやシフォンケーキ以外に、おかずやパンケーキでも大活躍するメレンゲ。電動の泡立て器を使うとあっという間に作れます。ひと手間加えるだけでいつもと違う食感を楽しめるので、いろいろな場面でメレンゲを活用してみてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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