栄養情報（1人あたり）
295kcal
15.2g
26.2g
2.5g
2.5g
2.4g
下ごしらえ
・明太子を皮から取り出します。
・卵を卵黄と卵白に分けます。
作り方
1
ボウルに明太子、マヨネーズ、牛乳を入れて混ぜ、明太ソースを作ります。
2
別のボウルに卵黄、塩こしょう、牛乳を入れ、よく混ぜます。
3
卵白をツノが立つまでハンドミキサーで混ぜ、②を加えてふんわりと混ぜます。
4
フライパンにバターを入れて中火で熱し、③を流し入れます。弱火で2分焼いて焼き色を付けます。
5
とろけるチーズを上半分にのせて、手前から折りたたみ、フタをして弱火でさらに3分焼きます。器に取り出して①の明太ソースをかけたら完成です。お好みで万能ねぎを散らして召し上がれ！
コツ・ポイント
卵白はしっかりツノが立つまで泡立てるのがポイントです。加熱時間は様子をみて調整してください。全面に焼き色が付けてから折りたたむと形がくずれにくくなりますよ。しばらくするとしぼんでしまうので、ぜひできたてを召し上がってみてくださいね♪
▼みんな大好き！最強コンビ「明太子×マヨネーズ」レシピ集はこちら♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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