目次
小見出しも全て表示
閉じる
ふわっととろける！メレンゲを使うスフレケーキレシピ
6. かぼちゃのスフレチーズケーキ
Photo by macaroni
かぼちゃは裏ごししてからクリームチーズや牛乳と混ぜるので、なめらかな口当たりになります。粗熱が取れているのを確認してから卵黄を加えましょう。メレンゲは最後に混ぜ合わせ、気泡が潰れないようにするのがポイントです。
7. チョコレートスフレケーキ
Photo by macaroni
ほどよい甘さを楽しめるチョコレートスフレケーキ。濃厚な口当たりのチョコレートとメレンゲでシュワッと溶ける生地がたまりません。できたての熱々がおいしいのはもちろんのこと、冷蔵庫で冷やしてからもおいしいですよ。
8. ヨーグルトスフレケーキ
Photo by ちい
材料はヨーグルト・卵・小麦粉・きび砂糖・レモン果汁の5つだけ！ふわふわでシュワッと口どけのいいヨーグルトスフレケーキを作りましょう。しっかりとしたメレンゲにするため、レモン果汁を入れるのがポイントです。甘さ控えめにしたいときは無糖のヨーグルトを使ってくださいね。
9. 黒ごまきな粉のスフレケーキ
黒ごまやきな粉を入れる和風なスフレケーキを、油なしで作ります。小麦粉の代わりにおからパウダーを使うので、罪悪感なく食べられますよ♪ しっかりと泡立てるメレンゲで生地を膨らますため、口どけのよい食感になります。
簡単なのに本格的！メレンゲを使うクッキーレシピ
10. さくさくメレンゲクッキー
Photo by macaroni
メレンゲ・コーンスターチ・砂糖で、シュワッと溶けるサクサク食感のクッキーに。絞り袋を使い成形するため、見た目がかわいらしいです。ラッピングしてプレゼントするのもおすすめですよ。コーンスターチは片栗粉で代用できます。
11. ほうじ茶風味のメレンゲクッキー
ほうじ茶風味のメレンゲクッキーは、和スイーツを食べたいときにぴったり。卵白は1個分なものの、ひとつひとつが小さいのでたくさん作れますよ。ほうじ茶パウダーを製菓用抹茶パウダーで代用するアレンジもおすすめです♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
卵白の人気ランキング
