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ふわっととろける！メレンゲを使うスフレケーキレシピ4選
6. かぼちゃのスフレチーズケーキ
Photo by macaroni
かぼちゃは裏ごししてからクリームチーズや牛乳と混ぜるので、なめらかな口当たりになります。粗熱が取れているのを確認してから卵黄を加えましょう。メレンゲは最後に混ぜ合わせ、気泡が潰れないようにするのがポイントです。
7. チョコレートスフレケーキ
Photo by macaroni
ほどよい甘さを楽しめるチョコレートスフレケーキ。濃厚な口当たりのチョコレートとメレンゲでシュワッと溶ける生地がたまりません。できたての熱々がおいしいのはもちろんのこと、冷蔵庫で冷やしてからもおいしいですよ。
8. ヨーグルトスフレケーキ
Photo by ちい
材料はヨーグルト・卵・小麦粉・きび砂糖・レモン果汁の5つだけ！ふわふわでシュワッと口どけのいいヨーグルトスフレケーキを作りましょう。しっかりとしたメレンゲにするため、レモン果汁を入れるのがポイントです。甘さ控えめにしたいときは無糖のヨーグルトを使ってくださいね。
9. 黒ごまきな粉のスフレケーキ
黒ごまやきな粉を入れる和風なスフレケーキを、油なしで作ります。小麦粉の代わりにおからパウダーを使うので、罪悪感なく食べられますよ♪ しっかりと泡立てるメレンゲで生地を膨らますため、口どけのよい食感になります。
簡単なのに本格的！メレンゲを使うクッキーレシピ4選
10. さくさくメレンゲクッキー
Photo by macaroni
メレンゲ・コーンスターチ・砂糖で、シュワッと溶けるサクサク食感のクッキーに。絞り袋を使い成形するため、見た目がかわいらしいです。ラッピングしてプレゼントするのもおすすめですよ。コーンスターチは片栗粉で代用できます。
11. アマレッティ風クッキー
アーモンドパウダーとアーモンドエキスを使う、アマレッティ風クッキー。卵白を3つ使いメレンゲを作るので、たくさんできあがります。口どけのよいサクサク食感にするため、メレンゲの気泡を潰さないように生地はやさしく混ぜ合わせましょう。
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