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7. くるみとココアのおからクッキー
生おからと薄力粉、ベーキングパウダーなどの材料は定番ですが、ミルクココアとクルミを加えて、チョコ風味のおからクッキーに焼きあげています。香ばしいクルミの風味と食感がおいしいココアクッキーは、とても豆乳おからクッキーとは思えないほどの味と仕上がりです。
8. 黒胡麻おからクッキー
バターをたっぷりと使用していて、薄力粉に生おからを乾煎りした「乾燥おから」を合わせたレシピです。生おからを炒って作ってもいいですが、乾燥おからは小麦粉売り場でも販売されているので、それを利用してもOK！生地は冷凍せずに、そのままで切るか、冷蔵庫で冷やす程度で十分そうです。
9. アーモンド香る豆乳おからクッキー
こちらのレシピではお店でお菓子用に販売されている乾燥おからを使用しています。薄力粉の代わりに全粒粉を使い、ベーキングパウダーの代用品として重曹、甘みにはオリゴ糖を使用するなどヘルシーさにこだわったレシピ。香ばしいアーモンドの風味がおいしいクッキーです。
10. おからと高野豆腐のクッキー
おからパウダーや高野豆腐パウダーで作るクッキーです。豆乳や薄力粉は定番のままですが、使用する油や糖分、フレーバーなどをいろいろと試しているレシピですので、お好みのものを選んで参考にしてください。きな粉やごまを加えると香ばしいおからクッキーができます。
さくさく、かりかりの豆乳おからクッキー♪
材料になるおからには、生のおからとそれを乾煎りした乾燥おから、さらに細かく粉砕したおからパウダーの3種類があり、使用するおからの種類によって、レシピの材料や全体の水分量も変わるので注意してください。
育ち盛りのお子さんにぜひ食べてほしいクッキーですし、もちろんママさんにもおすすめです。トースターでも簡単に焼けるので、一度試してみてくださいね。
▼豆乳の楽しみ方はまだまだありますよ♪
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