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「おから」の栄養とカロリー
栄養成分
生のおからには、たんぱく質 6.1g、炭水化物 13.8g、脂質 3.6gの栄養が含まれています。ほかにもカルシウム 81mg、鉄 1.3mg、食物繊維 11.5gと豆乳を絞り終えたあととは思えない栄養が詰まっています。
カロリー
とっても栄養豊富なおからですが、カロリーは生おから100gあたり111kcalと低めです。
乾燥おから（おからパウダー）の場合、100gあたり421kcal。一見驚いてしまいそうな数字ですが、生のおからの水分を10分の1くらいまで飛ばしているので、その分たくさんの栄養をとることができるんですよ。
「豆乳」の栄養とカロリー
栄養成分
豆乳100gあたりに含まれている栄養は、たんぱく質 3.6g、炭水化物 3.1g、脂質 2.0gほど。主要ミネラルのひとつカリウムも190mg含まれています。
カロリー
豆乳100gあたりのカロリーは、46kcal。同じ量の牛乳（67kcal）よりも低カロリーで、いつものお菓子レシピを豆乳でアレンジするだけでもカロリーオフにつながりますよ。
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