香りを楽しむ♪ 舞茸炊き込みご飯の基本&人気アレンジレシピ5選

舞茸の炊き込みご飯の人気レシピをご紹介します。舞茸だけで作るシンプルな基本レシピから、めんつゆや白だしを使ったメニューも。さらにツナや鶏肉を組み合わせた具だくさんのアレンジレシピなども、ぜひチェックしてくださいね!風味豊かな舞茸の炊き込みご飯を味わってみませんか?

2019年5月20日 更新

舞茸の炊き込みご飯の基本レシピ

白い茶碗に盛られた舞茸炊き込みご飯

Photo by donguri

炊き込みご飯というと、さまざまな食材を細かく切ったり、手間のかかるイメージがありますよね。今回ご紹介するのは、舞茸だけで作る炊き込みご飯!おいしいだしがでる舞茸を使えば、たとえひとつの食材でも絶品の炊き込みご飯が作れます。余った翌日はおにぎりにしてもおいしいので、たっぷり作るのがおすすめですよ♪

材料(4人分)約195kcal/人(※)

テーブルに並べられた舞茸炊き込みご飯

Photo by donguri

・舞茸……1パック
・お米……2合
・だし汁……200cc(水:200cc、だし:小さじ1杯)
・酒……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・みりん……小さじ2杯

作り方

1. 食材の下準備をする

テーブルの上の研いだお米とまいたけ

Photo by donguri

炊き始める30分ほど前にお米をとぎ、水につけておきます。舞茸は石づきを切りおとし、細かくほぐしましょう。

2. 炊飯器で炊く

炊飯器の中のお米とまいたけ

Photo by donguri

炊飯器の内釜に水気をきったお米を入れ、だし汁、酒、しょうゆ、みりんを加えます。2合のラインに合わせて水を入れたら、上に舞茸をのせて、混ぜずにスタートボタンを押します。
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donguri

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