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食感も見た目も肉にそっくりの大豆ミートを使う洋風炊き込みご飯です。肉なしでも食べ応えがあり、かつヘルシーなメニュー。舞茸が大豆ミート特有の香りを抑えますが、気になる場合は大豆ミートを味付け前に一度洗いましょう。

レシピはこちら｜SnapDish

10. 朝食に食べたい。舞茸と塩鮭の炊き込みご飯

出典：oceans-nadia.com

ゴロゴロッと入った塩鮭が目を惹く、舞茸の炊き込みご飯です。塩鮭は生のまま、材料もそのまま炊飯器に入れて炊き込むだけなので、包丁やまな板要らずなのが嬉しいポイント。朝食の定番、塩鮭でいつもと違う朝ご飯を楽しんでみては？

レシピはこちら｜Nadia

11. もち米入り。牛肉と舞茸の中華風おこわ

出典：oceans-nadia.com

舞茸の香りとコチュジャンのピリ辛味がアクセントの中華風おこわです。鍋でも炊飯器でも作れます。炊飯の前に牛肉にしっかり下味をつけるのがおいしく作るポイント。また、米ともち米は混ぜて研いだあと、1時間ほど吸水させましょう。

レシピはこちら｜Nadia

舞茸の炊き込みご飯を堪能しよう！

歯ごたえと香りが魅力の舞茸。おいしさを存分に味わうなら、炊き込みご飯がおすすめです。舞茸だけでシンプルに食べてもよし、相性のよいツナ缶や鶏肉を組みわせてコクとボリュームをアップさせるのも絶品です。

味付けに迷ったら、めんつゆや白だしを活用すれば失敗知らず。炊きあがったときの豊かな香りと出汁のしみたご飯、香ばしいおこげがおいしく、お代わりしたくなること間違いなしです。ぜひ舞茸の炊き込みご飯を堪能してみませんか？