7. 子どもが喜ぶ!ツナカレーマカロニサラダ

Photo by macaroni

調理時間:20分
保存期間:冷蔵で2〜3日


スパイシーな味わいがクセになるサラダおかず。彩り豊かな材料を使うので、お弁当の質がワンランク上がります。おいしく仕上げる秘訣は、ゆでたマカロニにサラダ油をかけておくこと。くっつかず、マヨネーズが絡みやすくなります。

8. 洋風に。じゃがいもとウインナーのナポリタン炒め

Photo by macaroni

調理時間:20分
保存期間:冷蔵で2〜3日


お弁当箱を華やかにしてくれる救済レシピです。バターの芳醇な香りとケチャップの甘酸っぱい味付けで、ごはんがどんどん進みますよ。お好みで粉チーズをかけて召し上がると、味の変化が楽しめます。

【彩りおかず】お弁当の作り置きレシピ4選

9. 10分で完成。ピーマンとちくわのきんぴら

Photo by macaroni

調理時間:10分
保存期間:冷蔵で2〜3日


ピーマンのシャキシャキ食感が楽しめる、簡単おかずです。甘じょっぱい味わいがごはんとの相性抜群。完成したら粗熱がとれるまで放っておくのがポイントです。味が染み込んでよりおいしくなりますよ。

10. やみつき。ブロッコリーの塩こんぶ和え

Photo by macaroni

調理時間:15分
保存期間:冷蔵で2〜3日


塩こんぶの塩気が効いた和え物は、もうひと品が欲しいときに大活躍。ごま油の香ばしさとめんつゆの旨みがあとを引くおいしさです。汁気をしっかりふきとってからお弁当につめると、傷み防止に繋がります。

11. まるごと1本使用。にんじんのごまみそ和え

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調理時間:15分
保存期間:冷蔵で2〜3日


お弁当箱につめるだけで映えるひと品です。すりごまの香ばしさとみそのコクが絡み合い、奥行きのある味わいが楽しめます。にんじんと調味料を和えるだけの簡単調理。テクニックいらずで、存在感のあるおかずが作れます。

12. 色とりどり。カラフルトマトのピクルス

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調理時間:10分(※冷まして味をなじませる時間は除きます)
保存期間:冷蔵で2〜3日


おしゃれなビジュアルで見栄えのよいおかずです。忙しいときやレシピに悩んだとき、重宝します。さっぱりとした爽やかな酸味が、箸休めにぴったり。ミニトマトは湯むきしておくことで、しっかり味が染み込みますよ。

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