目次
「炒める」レシピ3選
24. 油いらずで。玉ねぎのロールポーク
お弁当に最適な、短時間で作れる「玉ねぎのロールポーク」レシピです。玉ねぎを豚肉で巻いて塩こしょうで下味をつけ、油はひかずにそのままIN！蓋をして蒸し焼きにし、反対側も同じように焼き色をつけて完成です。蓋をしたら動かさずに火を通すのがポイントですよ♪
25. ほったらかしでOK。大学芋
炒める、蒸す、たれを絡める、の作業が無水鍋ひとつでできます。たれを絡めるときは目が離せませんが、それ以外は基本的にほったらかしでOK♪ 食べ応えのある大学芋は、小腹が空いたときの軽食や、おやつ、お弁当のおかずと、幅広く活用できます。
26. シンプルでおいしい。野菜炒め
生野菜は苦手、温野菜を作るのは時間がかかる……という方は、オリーブオイルと塩だけでシンプルに味つけする野菜炒めがおすすめです。そのまま食べて野菜の旨味を楽しんでもよいですし、ドレッシングをかけてもGood！余ってしまったらみそ汁やカレーの具にも使えます。
「揚げる」レシピ3選
27. 少ない油で。カリッとから揚げ
熱伝導のよい無水鍋を使えば、少量の油でヘルシーな揚げ物が作れます。鍋底から1〜2cmの深さまで油を入れれば十分なので、後片付けも楽にできますよ。片面を揚げてから裏返して加熱すれば、まんべんなく揚がります。
28. ピリ辛で食欲そそる 。四川風から揚げ
いつものから揚げは作るだけで大変ですが、無水鍋で簡単調理すれば、余った時間でグレードアップできますよ♪ むずかしい作業は必要なく、から揚げを加熱している間にピリ辛ソースを作るだけ。しょうゆ、砂糖、酢、豆板醤を混ぜるだけなので、とても簡単です。
29. サクっと揚がる。オニオンリング
止まらないおいしさのオニオンリングは、しょうがと白いりごまを使う衣が味の決め手！メイン料理でない揚げ物作りは面倒に感じることもありますが、無水鍋で簡単に作れるならどんどん活用したくなりますよね。オニオンリングがあるだけで、まるでカフェのような献立に仕上がります。
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