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5. お手軽。シナモン香る煮りんご
シナモンが香る煮りんごは、おやつやデザートにぴったり。アップルパイに入れてもおいしくいただけます。りんご本来の甘さとはちみつの濃厚な甘さがベストマッチ。お好みで厚さを調整してくださいね。
6. じっくりコトコト。オニオンスープ
じっくりコトコト火を通すオニオンスープは、野菜の旨味が凝縮して絶品です。大きく切る玉ねぎは食べ応えもありますよ。贅沢にチーズをプラスして、オニオングラタンスープにアレンジするのもおすすめです。
「蒸す」レシピ
7. うま味凝縮。あさり蒸し
水も調味料も不要！無水鍋にあさりを入れるだけであっというまにできあがり♪ あさりの塩分やだしがあるので、仕上げに塩やしょうゆをかけなくても濃厚な味が楽しめます。さくっと作れ、副菜を足したいときやおつまみにもぴったりですね。
8. 簡単に作れる。手作りプリン
平日のおやつにサクっと作れる、簡単プリンのレシピです。無水鍋は蒸し器として使えるので、ゼラチンを加えて固める必要はなし！カラメルソース、生地作り、仕上げの蒸す作業まで、すべて無水鍋ひとつでできます。素材の味を生かすため、新鮮な卵を使うとより濃厚な味わいになりますよ♪
9. ワンパンで作れる。豚肉と野菜の同時蒸し
たれに漬ける豚肉と野菜を同時に蒸せて、鍋のまま食卓に出せる便利なレシピ。たくさんの野菜をしっかりと蒸したいときは、専用の蒸し板を底に置いてから調理をはじめるのがポイントです。簡単なのにおしゃれに仕上がるので、おもてなしやパーティーに活用したいですね。
10. 旨味染み出る。かぶのオリーブオイル蒸し
かぶをオリーブオイルとにんにくと一緒に、無水鍋でじっくり蒸しあげるシンプルなひと品。かぶの葉も使うので、彩りが華やかになります。鷹の爪のピリッとした刺激がたまりません。ホクホク感を残すために、5分ほどの蒸し時間にするよう気をつけましょう。
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