目次
12. 野菜たっぷり。キャベツの重ね蒸し焼き
キャベツと豚肉を重ねるだけのレシピは、とても簡単に作れますよ。仕上げにケチャップとチーズで味つけすると、見た目も華やかな印象に。ほったらかしでできるのもうれしいポイントです。
「ゆでる」レシピ3選
13. 甘みたっぷり。とうもろこし
どの鍋でゆでても味は一緒と思いがちですが、保温性や密閉性に優れた無水鍋を使うと、ほかの鍋より栄養の残存率が高いという実験データも残っているほど。特にとうもろこしは、ゆで加減によって甘さが大きく変化する野菜です。蓋をして中火で17分待てば、極上のおいしさを体験できますよ。
14. 鮮やかに仕上がる。スナップえんどう
無水鍋だからこそできるのが、なんと水を使わずにゆでるというワザ。予熱している無水鍋にスナップえんどうを入れ、火を消した状態で蓋をして1分待てば完成です。水を使わずにゆでるなんて、電子レンジ以外では考えられない調理法ですよね！野菜の色味がくっきりと鮮やかに仕上がりますよ。
15. れんこん入り。たっぷり野菜のガーリックオイル蒸し
無水鍋でたくさんの野菜をおいしく蒸している、歯ごたえのよいシャキシャキサラダ。ただゆでるのではなく、蒸す前ににんにくで焼くので、風味もバッチリです！おつまみにしてもヘルシーなので、ダイエット中の人も安心して食べられますね♪
「炊く」レシピ3選
16. ふっくら炊ける。白ごはん
炊飯器では作れないカリカリのおこげも、無水鍋ならなんのその♪ 初めは中火、あとは弱火でコトコト煮て、水分がなくなりパチパチ音が鳴ればできあがりのサインです。鍋炊きごはんならではのおいしさを、ぜひ味わってみて！
17. 意外と簡単。ふっくら赤飯
スイッチひとつで作れる炊飯器が便利という方は、特別な日だけでも無水鍋でごはんを炊いてみてください。炊き上がりの米のよい香りが部屋中に広がり、蓋を開けたときの喜びは体験したらやみつきになってしまうはず！
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