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ふっくらヘルシー「蒸し鍋」が人気！
寒い季節には欠かせないメニュー「鍋」。体が冷えてしまった日は、アツアツの鍋を皆でつつきながら温まりたいですよね。
日本には寄せ鍋、ちゃんこ鍋、モツ鍋などのさまざまな鍋料理が存在しますが、今年の冬はふっくらヘルシーな「蒸し鍋」を作ってみませんか？つゆで煮込む必要がないので、野菜やお肉さえあればすぐに作ることができます。
そこで今回は、土鍋やフライパンで作れる人気の「蒸し鍋」レシピ15選をご紹介！今晩の献立にぜひ取り入れてみてくださいね♪
IHでもOK！蒸し鍋レシピ5選
1. 白菜と豚肉の無水蒸し鍋
白菜と薄切りの豚肉があれば、10分ほどで作れる超簡単レシピ。白菜には水分がたっぷりと含まれているので、水を使わずにふっくらと蒸しあげることができます。白菜と豚肉をミルフィーユのように順番に重ね、酒、ほんだしをかけて蓋をして蒸せばできあがり！まずはそのまま、次はポン酢をつけて召し上がれ♪
2. 鮭ときのこの蒸し鍋
保温性の高いストウブの鍋で作る鮭ときのこの蒸し鍋は、子どもにも食べやすい食欲そそる味付けです。鮭に火が通ればできあがりの印！蓋を開けた瞬間、とろけてしまうような良い香りが部屋の中に広がりますよ。蒸し鍋なら、鮭のホイル蒸しよりも簡単に作れるのが嬉しいですね。
3. キャベツとラム肉の蒸し鍋
ちょっと珍しい、ラム肉（羊の肉）を使った蒸し鍋のレシピがこちら。加熱すると固くなりやすいラム肉も、蒸すことで食感よく柔らかに仕上がります。蒸し鍋専用の調理器具をもっていなくても、キャベツ→お肉の順番に重ねることで、蒸し器と同じような状態に◎すき焼きのタレで蒸した、ジューシーな味付けです。
4. 贅沢！蟹蒸し鍋
おもてなしやパーティーに豪華な蒸し鍋を作りたい！そんなときは、贅沢にカニを使ったこちらのレシピはいかがですか？白菜やじゃがいもにカニのだしが染み込んで、全ての食材が贅沢にいただけます。冷凍のカニでもOK♪
5. レンチンで簡単蒸し鍋
レンチンでサクっと作れる蒸し鍋は、忙しい日のランチや軽めの夜ご飯におすすめ。コンビニやスーパーに売っているカット野菜に豚肉をのせて、600Wで10分ほど加熱すると作れます。火を使わずに簡単に作れるので、栄養バランスが偏りがちな1人暮らしの方にもピッタリですね！
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