12. フライパンでロール蒸し豚

フライパンと蒸し器を組み合わせて、作る裏ワザレシピです。ほうれん草とにんじんと大根おろしも一緒に蒸すのがポイントです。ぜひ一度お試しくださいね!

13. 牛肉の蒸しすき焼き風

こちらは豚肉ではなく、贅沢に牛肉を使用したレシピです。お好みの野菜やきのこと蓋をして蒸せば完成です。男性でも大満足の食べ応えがあります。しっかり目の味付けなので、ご飯の上にのせて丼にしてもGood!

14. カラフル野菜のフライパン蒸し

こちらの蒸し鍋は、お肉抜きの野菜だけを使って作ります。野菜のみでも地味な印象にならないように、パプリカや紫いろの大根を使ってカラフルに◎レシピでは手作りドレッシングの作り方も紹介されていますが、溶かしたチーズにディップして、チーズフォンデュみたいに食べることもできます。

15. 鱈と野菜のフライパン蒸し

野菜と鱈をフライパンに入れて、酒をかけて蒸し鍋に。一般的なホイル蒸しは2~3種類程度ですが、フライパンを使えばたくさんの野菜を組み合わせることができます。さらに蒸し鍋は、普通の鍋では使われない野菜を取り入れられるのも魅力。かぼちゃやしし唐が色味のアクセントになっていますね。

今年の冬は「蒸し鍋」であたたまって♪

どんな味付けをするかだけではなく、食材の組み合わせ方によってさらにバリエーションを広げることができます。油を使わず食材の旨みを活かしながら調理するので、ヘルシーで栄養バランスも抜群です。 今晩の献立どうしよう……と悩んだら、まずは冷蔵庫の中をチェック。お野菜とお肉があったら、蒸し鍋を作ってみてくださいね。
▼蒸し料理でうまみを凝縮♪
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