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心も体も温まる！ブロッコリーを使うシチューのレシピ5選
寒い季節到来！おうちであったかごはん・シチューをいただきましょう。ブロッコリーも入れて、彩りよく仕上げてくださいね。
1. 鮭とかぼちゃ、ブロッコリーのクリームシチュー
Photo by macaroni
かぼちゃや鮭、ブロッコリーと彩り豊かなクリームシチュー。ホワイトソースは、牛乳を少しずつ加えて、急がずゆっくりとかき混ぜることが、ダマにしないポイントです。
鮭の塩気がやさしくかぼちゃはほっくり甘い味わいで、絶妙の組み合わせですよ。ブロッコリーは電子レンジで加熱しておいて、さっと絡ませればOKです。
鮭の塩気がやさしくかぼちゃはほっくり甘い味わいで、絶妙の組み合わせですよ。ブロッコリーは電子レンジで加熱しておいて、さっと絡ませればOKです。
2. 本格ビーフシチュー
Photo by macaroni
おもてなしや特別な日にぴったりのビーフシチューです。牛すね肉がやわらかくなるまでゆっくり煮込みましょう。時間はかかりますが、丁寧に作るとコクが出て、深みのある大人の味に仕上がります。深い緑色のブロッコリーをトッピングすることで、見栄えもよくなりますね。
3. アボカドのグリーンシチュー
時間のないときにもほっこり温まるシチューが食べたい！そんなときには穏やかな色合いのグリーンシチューはいかがでしょう。ブロッコリーやアスパラガスはあらかじめ加熱しておくため時短調理が可能です。
豆乳を使い、小麦粉ではなくアボカドでとろみをつけるシチューは、あっさりした味わいなのが特徴。野菜がたっぷり食べられるので、朝食や軽いランチにうってつけですよ。
豆乳を使い、小麦粉ではなくアボカドでとろみをつけるシチューは、あっさりした味わいなのが特徴。野菜がたっぷり食べられるので、朝食や軽いランチにうってつけですよ。
4. ブロッコリー入りコーンクリームシチュー
Photo by macaroni
とうもろこしを大ぶりにカットして加えるシチューは、迫力満点。真っ白いシチューにとうもろこしの黄色やブロッコリーの緑色が映え、食卓が明るくなります。ひと口頬張ればとうもろこしの甘みが広がり、癒されること間違いなし！お子さんも喜んで食べてくれますよ。
5. かぶとウインナーソーセージのみそクリームシチュー
いつもと違うクリームシチューにしたいなら、白みそを加えてみてください。甘味やコクが加わり、ごはんにもパンにも合う味わいに仕上がります。
レシピではウインナーソーセージを使いますが、鶏もも肉やえび、帆立貝など魚介類でもGOOD。生のブロッコリーを加えるときは、5分程度煮込んで火が通り過ぎないように注意してくださいね。
レシピではウインナーソーセージを使いますが、鶏もも肉やえび、帆立貝など魚介類でもGOOD。生のブロッコリーを加えるときは、5分程度煮込んで火が通り過ぎないように注意してくださいね。
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