栄養情報（1人あたり）
299kcal
19.4g
16g
25.3g
21.2g
1.2g
材料
（2〜3人分）- かぼちゃ 100g
- 生鮭 2切れ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- ブロッコリー 1/2株
- 小麦粉 大さじ2杯
- バター 20g
- 水 200cc
- 牛乳 300cc
- コンソメ 小さじ1杯
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1杯
下ごしらえ
・かぼちゃはひと口大に切ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・ブロッコリーは小房に分け、レンジ600Wで1分加熱します。
作り方
1
鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、一度取り出します。
3
バター、玉ねぎを加えて炒めしんなりしたら、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。
4
水を少しずつ加えて混ぜ合わせ、かぼちゃ、鮭を入れてフタをします。様子を見ながらかぼちゃに火が通るまで弱中火で10分ほど煮ます。
5
牛乳、塩、こしょう、コンソメを加えてとろみがつくまで弱中火で加熱します。
6
ブロッコリーを加え、混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
・弱火で煮込むことで、かぼちゃが煮崩れにくく、甘く仕上がります。
・牛乳を加えてからは長時間沸騰させず、加熱してください。
・牛乳を加えてからは長時間沸騰させず、加熱してください。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
グラタン・シチューに関する記事
グラタン・シチューの人気ランキング
