目次
13. サーモンのソテー ナッツソースがけ
ソテーしたサーモンに、アーモンドとカシューナッツのWナッツソースをかけていただきます。Wナッツソースは、レモンの酸味でとても爽やかです。
こちらのレシピのWナッツソースは、タラ、ホタテ、エビなどの海鮮や、豚ロース肉や鶏もも肉などのお肉にもばっちり合いますよ。
14. 鶏つくねのアーモンド揚げ
鶏つくねに、アーモンドをまぶして揚げます。揚げたアーモンドは、香ばしさがアップ！ごはんもお酒もモリモリと進みますよ。
ニンジンと玉ネギのすりおろしが入っているので、つくねはふんわりやわらか。衣のサクサクとの食感の対比がとても楽しいひと品ですよ。
15. エビのアーモンド衣揚げ
アーモンドを衣にした揚げ物は、時間が経ってもべちゃっとしません。サクサクで香ばしくおいしさが長持ちするので、お弁当にもおすすめです。
かぼちゃ、さつまいも、ごぼう、ナッツ、ササミ、鶏モモ肉などでもおいしく作れますよ。お好きな食材で、アーモンド揚げを楽しんでくださいね。
味と食感のアクセントに♪
スライスアーモンドは、トッピングするだけでアーモンドの香ばしさとコクをプラスできます。スライスだからこそ、パリパリとした食感も楽しいです。お料理にアクセントに、スライスアーモンドを使えば、お料理がワンランク上のおいしさになりますよ。
使うときは乾煎りすることがポイント。より香ばしく、パリパリになって、使ったお料理がもっとおいしくなりますよ。
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