目次
13. 鶏ひき肉とタマネギの豆乳スープ
Photo by macaroni
鶏ひき肉とタマネギのほかに、ズッキーニやにんじんなどを入れる豆乳ベースのスープです。やさしいながらもコクのある豆乳と、ズッキーニのあっさりとした味わいや、タマネギの甘さがよく合います。沸騰させないようにじっくりと温めるのがおいしく仕上げるポイントです。
14. 鶏ひき肉とタマネギのチキンスープ
タマネギの甘みを、バターとしょうゆが引き締めるチキンスープはいかがでしょうか？タマネギと鶏ひき肉をじっくり炒めて甘みを引き出すのがポイント。素材の旨みがやさしく、じんわりとからだに染み渡ります。
15. かぶとひき肉のスープ
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合い挽き肉とタマネギ、かぶを使うスープです。ひき肉は焦げないように弱火で炒めて、タマネギやかぶは表面が透き通るまで炒めてから煮るのがポイント。コンソメや塩、こしょうなどのシンプルな味付けなので、朝食のひと品におすすめですよ。
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16. 鶏ひき肉とズッキーニの粉チーズパン粉焼き
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タマネギ入りの鶏ひき肉を、みずみずしいズッキーニではさみ揚げするレシピ。トマトやレモンを添えて、おしゃれに盛り付けてくださいね。ズッキーニは食感をよくするために、7mm〜1cm幅で切るようにするのがポイント。食べごたえのあるおいしさは、夕飯のおかずやおつまみにおすすめです。
17. タンドリーチキン風揚げ餃子
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鶏ひき肉とタマネギを餃子の皮で包んで、カラッと揚げるボリュームのあるひと品。辛さがクセになるヨーグルト入りのタンドリーソースと絡めると、ビールが合う絶好のおつまみになります。ソースにはさっと絡めて、揚げ餃子特有のサクサクな食感を楽しめるようにしてくださいね。
18. 卵とひき肉のオーブン焼き
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ひき肉とタマネギ、ゆで卵を使う見た目もおいしいオーブン焼き。ひき肉とタマネギの甘みと、チーズの濃厚さが見事にマッチしています。具沢山で味が濃厚なので、おかずやおつまみとしておすすめですよ。
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