ライター : とも

子育てフードライター

卵×ベーコンの人気主食・主菜レシピ5選

1. ほうれん草入りスペイン風オムレツ

炒めたじゃがいもやベーコン、玉ねぎで作る具だくさんのオムレツです。しんなりするまで炒めることで、バターのコクとベーコンの旨みが全体にゆき渡りますよ。冷めてもおいしく、お弁当おかずにももってこいです。黄色や緑色が鮮やかで目でも楽しめます。

2. クリームソースパスタ

ダマになりやすいクリームソースを、レンジで簡単に作るパスタです。ベーコンは炒めずソースの材料と一緒に加熱。クリームソースができあがったら、すぐに卵を混ぜるのがポイントです。あっさり味のクリームソースなので、濃厚に仕上げたい場合は卵黄を追加しましょう。

3. アスパラガスとベーコンの卵チャーハン

アスパラガスとベーコンは、バターで炒めると香りがよくコクもアップします。ごま油を敷いたフライパンに溶き卵を入れたら、ごはんを混ぜ合わせるとパラパラチャーハンに。アスパラガスと卵の食感の違いも楽しんでくださいね。

4. ちくわボートのチーズ焼きマヨ卵ベーコンのせ

レンジで加熱したにベーコンソテーを混ぜると、濃厚ソースのできあがり。カルボナーラとタルタルソースをドッキングしたようなソースが、淡泊なちくわによく合います。チーズをのせて香ばしく焼き上げれば、おかずにもおつまみにも喜ばれますよ。

5. パンキッシュ

パイやタルト生地を土台にするキッシュを、サンドイッチ用のパンでアレンジ。具材はベーコンと野菜を炒めるだけと簡単です。牛乳入りの卵液を流し入れたら、とろけるチーズをたっぷりのせて焼きましょう。おもてなし料理にも喜ばれるひと品は、覚えておくと重宝しますよ。

卵×ベーコンの人気サラダレシピ5選

6. ごぼうとベーコンのサラダ

ごぼうとベーコンを一緒に炒め、はちみつや粒マスタードで味付けするサラダです。ごぼうを炒めることでかさが減り、たくさん食べられるのがうれしいですね。ベビーリーフやゆで卵などを彩りよく盛り付け、おしゃれにいただきましょう。

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