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牛もも肉のブロックで作る煮込みレシピ
1. トマトたっぷりグーラッシュ
メキシカン料理にあるチリコンカーンのように煮込んだスープレシピです。チリコンカーンはひき肉を使うことが多いのですが、このレシピでは、牛もも肉のブロックを使います。しっかりお肉を味わいたい人にはおすすめです。
フレッシュトマトやトマトペースト、じゃがいもや人参など野菜もたくさん入ったヘルシースープです。時間のあるときに作り置きしておけば、時間のない朝など、温めるだけの簡単調理できるので便利です。
2. 牛肉のビール煮
ステーキにも使える牛ブロック肉を食べやすい大きさにカットし焼いたら、ビールと一緒に煮込んでしまいます。玉ねぎと同様に、ビールに含まれる酵母もお肉のタンパク質を分解して柔らかくする効果があります。アルコールは完全に飛んでしまうので、お子さんにもおすすめです。ぜひお試しください。
牛もも肉ブロックを使った他のレシピ
3. ビーフオムライス
牛肉のブロック肉を使った、ごろごろお肉がたっぷりのふんわりオムライスです。黄色い薄焼き卵の中には、白ネギやにんにくの他にマッシュルームやしめじも入った具沢山のオムライスになっています。ちょっとぜいたくなオムライスを手早く作れたら、誰かに自慢できるかも。ぜひ一度お試しください。
牛もも肉の薄切りを使ったレシピ
4. ビーフストロガノフ
牛もも肉のやわらかさと、トマトや生クリームのコクが絶妙に合わさるビーフストロガノフです。赤ワインで煮込むことで、深みのある味わいに仕上がります。粒マスタードのピリッとした辛さがアクセント。ごはんはハーブ入りのバターライスにすると、香りが引き立ちますよ。
5. お弁当の人気者！黄身がかがやく肉巻き
火の通りやすい薄切り肉だからできる時短レシピです。ゆで卵を用意すれば10分程度で作れてしまいます。牛もも肉の薄切りをゆで卵に巻きつけて焼くだけなので、料理初心者さんにもおすすめです。
砂糖やみりんが入った甘めの調味料をからめているので、白いご飯がめちゃすすみますよ♪お弁当にもぜひどうぞ。
6. 牛肉＋ニラでスタミナたっぷりチャーハン
お肉とニラのいい関係♪をそのままチャーハンにしています。風味もスタミナも上がりそうなご飯で、お腹も心も満足しそうですね。隠し味はなんとコクのあるバルサミコ酢！ガーリックソルトとブラックペッパーとともに、いつものチャーハンとは違う深みのある味になりますよ。ふんわり卵焼きの黄色がまぶしいご飯レシピです。
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