目次
7. チーズソースのこってり感をプラス！ステーキ
ソースに特徴のある牛モモ肉ステーキです。牛もも肉は赤身が多いので、固くて焼くとあっさりした味になってしまうものです。そんな牛もも肉も生クリーム入りのチーズソースと合わせることで、こってり感のある食べごたえのあるステーキになります。オクラやアスパラなどの色味の強い緑黄色野菜を加えることで、見た目にもおしゃれな仕上がりになりますね。
8. 厚く切ってステーキ、薄くスライスして牛たたきにも！
お肉がやわらか〜くなっているから、ステーキを分厚くカットしてもおいしくいただけます。薄くスライスすれば牛のたたきになるので、多めに作って、食べ方を変えてみるのもいいですね。半冷凍すると薄切りしやすくなりますよ、一度試してみてくださいね。酒・醤油・みりんにバターを加えたこってりソースもくせになりそう♪
9. ピーマンの代わりにアスパラを入れた青椒肉絲
ピーマンの代わりにアスパラを使った牛肉炒めレシピです。ピーマンの苦手な人にいいですね。調味料と一緒に混ぜ込んだ牛肉を、水溶き片栗粉にしばらくつけておくと、牛肉が水分を吸って、焼いた後もしっとりとして旨味が逃げません。シャキシャキのアスパラと一緒に召し上がれ。
10. ビーフオムライス
牛肉のブロック肉を使った、ごろごろお肉がたっぷりのふんわりオムライスです。黄色い薄焼き卵の中には、白ネギやにんにくの他にマッシュルームやしめじも入った具沢山のオムライスになっています。ちょっとぜいたくなオムライスを手早く作れたら、誰かに自慢できるかも。ぜひ一度お試しください。
牛もも肉の薄切りを使ったレシピ8選
11. 冬野菜たっぷりカレー
牛肉だけではなく、にんじんやごぼう蓮根の根菜、かぶがたっぷり入ったヘルシーカレーレシピです。食物繊維が豊富に含まれているので、便秘がちな人にはおすすめなレシピです。
市販のカレールーではなく、だし煮で作るので、スパイスがきいてサラサラとした仕上がりになります。ご飯だけじゃなく、パンと合わせてもおいしいですよ。
12. お弁当の人気者！黄身がかがやく肉巻き
火の通りやすい薄切り肉だからできる時短レシピです。ゆで卵を用意すれば10分程度で作れてしまいます。牛もも肉の薄切りをゆで卵に巻きつけて焼くだけなので、料理初心者さんにもおすすめです。
砂糖やみりんが入った甘めの調味料をからめているので、白いご飯がめちゃすすみますよ♪お弁当にもぜひどうぞ。
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