Name: 牛バラ肉を使う人気レシピ27選。リーズナブルに簡単に！
Cuisine: 日本

焼肉のシメに食べることが多いビビンバに、たっぷりの牛焼肉を加えるレシピ。ビビンバは、もやしやほうれん草などのナムルをのせて作ります。そこへ旨味の強い牛バラ肉を加えることで、食べごたえのある主食に変身。さらに土鍋で仕上げるため、底にできるおこげがおいしいですよ。

【スープ・麺】牛バラ肉で作るレシピ3選

出典：

牛バラ肉とれんこん、赤パプリカを具材に、ごま油とにんにくを効かせた韓国風スープです。煮干しだしで作りますが、えぐみが出ないように、水に浸してだしをとるのがポイント。しょうゆと酒、みりんで調味するシンプルな味わいながら、煮干しだしと牛バラ肉の旨味が際立ちます。

こちらは韓国風スープのレシピで、焼肉店で出てくるピリ辛スープをイメージしています。鶏ガラスープの素とオイスターソースで作るコクのあるつゆに、牛バラ肉やもやしなどの具材がベストマッチ。ニラ入りピリ辛ダレを別にすることで、お子さんも食べられるようになるので安心です。

Photo by macaroni

めんつゆで作る手軽なかけそばのレシピながら、牛すき焼き風炒め物をトッピングする、贅沢なひと品です。牛バラ肉と長ねぎを甘めのしょうゆダレで炒め、そばの上にのせて卵黄を添えるだけで、見た目もリッチな仕上がりに。しいたけや春菊など、好みの具材を加えてアレンジしてください。

【切り方別】牛バラ肉で作るレシピ5選

Photo by macaroni

こちらも、牛肉のすき焼き風炒め物をごはんの上にのせる、見た目も豪華なお弁当の作り方。レシピではやわらかい牛肉薄切りで作りますが、使用する部位は、コクと旨味の強い牛バラ肉をおすすめします。ごはんに薄焼き卵を敷きつめ、白菜やしいたけなど、肉以外の具材もたっぷりです。

Photo by macaroni

牛肉切り落としとごぼう、糸こんにゃくで作るしぐれ煮のレシピです。切り落としとは、特定部位のブロックを薄切りや厚切りなどに成形したあと、残った端肉や形が不揃いな肉のこと。味が濃い料理には、脂が多めの牛バラ肉のほうがおいしいですよ。冷蔵庫で作り置きできるため重宝します。

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

牛バラ肉の人気ランキング