目次
11. えびのケチャップ炒め
えびをケチャップで炒めたシンプルなひと品です。フライパンとケチャップさえあれば簡単にでき、お弁当はもちろん、作り置きおかずとしても重宝します。甘酸っぱい味付けとえびの相性はバツグン。グリーンピースなど緑色の野菜も合わせると彩り良くなりますよ。
12. えびと枝豆のふんわり落とし揚げ
えびをすり身にし、枝豆と合わせた落とし揚げです。えびの旨味をしっかり感じられるひと品。
冷めてもおいしく、そのまま何もつけずに食べられるのでお弁当のおかずにぴったり。七味マヨネーズや柚子コショウなどの調味料を添えればおつまみとしてもおすすめです。
冷めてもおいしく、そのまま何もつけずに食べられるのでお弁当のおかずにぴったり。七味マヨネーズや柚子コショウなどの調味料を添えればおつまみとしてもおすすめです。
13. えびとアボカドのキッシュ
お弁当のおかずはもちろん、クリスマスや誕生日などちょっぴり特別な日の献立としてキッシュはいかがですか。えびとアボカドは黄金の組み合わせ。えびのぷりぷり食感に濃厚クリーミーなアボカド、バターのコクが感じられるサクサク生地はリッチな気分にさせてくれます。冷めてもおいしく、朝食としてもいいですね。パーティーシーンにも活躍してくれる万能レシピです。
14. えびの蒸しシュウマイ
やはりえびをすり身にするところから作った自家製のシューマイは旨味が違います。お肉とえびの旨味で冷めてもジューシーさを損なわないシューマイはお弁当に最適。蒸せばふっくら、揚げればおつまみとしても大活躍のサクサク食感が楽しめます。グリーンピースをトッピングし、彩り良く仕上げましょう
15. えびたっぷりケチャップ炊き込みご飯
えびとマッシュルーム、グリーンピースが入った炊き込みご飯です。えびの旨味に野菜そのものの甘みで味付けはケチャップと塩コショウで整える程度でOK。そのままでも十分おいしいですが、卵で包んでオムライスとしていただくのもおすすめ。大人用には少しにんにくを加えれば旨味がアップし、味も引き締まります。お子様にも好評のレシピです。
16. ピザ風揚げ餃子
えびに枝豆やコーンで彩りよく仕上げたピザ風揚げ餃子です。外はカリッ、中からチーズがとろけるお子様から大人まで好評のひと品。素材そのものの味を生かし、味付けはシンプルに仕上げましょう。お弁当のおかずとしてはもちろん、おつまみとしてもおすすめ。食べやすいのでホームパーティー時のフィンガーフードとしても重宝します。
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