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12. なすとベーコンの味噌マヨグラタン
丸ごと食べて楽しめる味噌マヨグラタンです。なすを器代わりに使うので、大きめのものを選ぶと良いでしょう。ホワイトソースではなく牛乳であっさりと、味噌も使ってコクが増します。トースターやオーブンで調理できるのも嬉しいポイントです。チーズがとろ～り熱々のうちに召し上がれ。
13. なすのトルティージャ（スペイン風厚焼きオムレツ）
野菜の旨味をギュッと閉じ込めたかわいらしいトルティージャのご紹介です。オシャレなピックに刺して並べると、おもてなし料理の前菜にもなりますよ。カットすると、彩豊かな野菜が顔をのぞかせてくれます。火を通しすぎると、硬くなってしまいますので注意が必要です。お子様はケチャップをつけると食べやすくなりますね。
14. 具だくさんオムレツ
野菜がたっぷりの食べごたえのあるオムレツです。卵液に生クリームを加えると、とても優しい味わいになります。チーズが入って香りも良くなり、ふんわり食感を楽しめます。じゃがいもとカボチャが入ることでボリュームが出ておなかも大満足！みんなの大好きなケチャップをかけて召し上がれ。
15. 夏野菜のくったり煮
野菜不足の方、ダイエット中の方必見のレシピです。ビタミンカラーたっぷりの野菜でとってもカラフルですね。じっくり煮込むことで、野菜の旨味を味わえます。とろっとした食感もやみつきになりそうですね。最後にレモン汁をかけるだけのさっぱり味です。冷やして食べてもおいしくいただけますよ。
なすの紫×ベーコンのピンクを食卓に♪
油と相性抜群のなすは、程よい塩気を持つベーコンとベストマッチ！パスタにはもちろん、おつまみやオシャレなおもてなし料理ができてしまいます。
なすの紫とベーコンのピンクは、見た目も鮮やかで色んなバリエーションの料理を楽しむことができます。なすは夏野菜の代表ですが、寒い時期にもたまに安売りをしているのを見かけたらぜひ手に取ってみてください。そして、気になるレシピを作ってみてくださいね。
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