「なすと牛肉」の人気レシピ14選！炒め物でも煮物でも絶品◎

なすと牛肉のレシピは、たくさん知っておくと重宝します。今回は、炒め物や煮物など、パパッと作れるレシピをご紹介します。さまざまな食材と味付けで楽しめるので、なすと牛肉を常備しておきたくなること間違いなし！ぜひチャレンジしてみて♪

2018年6月5日更新

なすと牛肉の炒め物レシピ5選

1. ごま味噌炒め

出典：recipe.rakuten.co.jp

なすと牛肉にすりごまを加えて甘辛の味噌でつくるメニューです。
なすを焼いたあとにいったん取り出して、調味料と合わせる時に戻すとなすがしんなりしすぎずにちょうどいいトロッと食感で仕上がりますよ。

詳しいレシピはこちら（楽天レシピ）

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2. なすと牛肉のゴマ炒め

出典： E・レシピ

なす、薄切り牛肉のほかにピーマンやパプリカを使って、彩りも鮮やかにしましょう。オイスターソースと白ゴマを使い、香ばしい風味に仕上げていきます。

なすは薄切りにするほうが早く火が通り時短メニューになりますよ。調味料を加え、全体を混ぜ合わせるときには必ず強火でおこないましょう。

詳しいレシピはこちら（E・レシピ）

3. たっぷり野菜炒め

出典： E・レシピ

なすと焼肉用牛肉のほかに色とりどりのお野菜を加えましょう。

強火で炒めながら、オイスターソースと中華スープの素で味付けをしたら完成。ごま油を使ってしっかり炒めることで、香ばしい香りが漂いますよ。牛肉を炒めるときにも必ず強火で、しっかりと火を通しましょう。そうすることでお肉の臭みが出ずにおいしい仕上がりになりますよ。

詳しいレシピはこちら（E・レシピ）