30. むきエビとズッキーニのチャプチェ

韓国の春雨の炒め物「チャプチェ」。ごはんおかずとしてはもちろん、具沢山で作れば、ホットサラダ感覚でいただけるお料理なんです。お肉を使わず、エビをメインにすることでさっぱりとした味わいになって、サラダ感が一層アップ!ランチのメニューにいかがですか?

ホットサラダは体にやさしいヘルシーレシピ♪

ホットサラダは、サラダのレパートリーを増やしたい方におすすめしたいお料理。「火を通す」……たったそれだけの工程で、バリエーションを増やすことができます。根菜、きのこ、シーフードなど、使用できる具材が増えるのもうれしいですね。

火を通すことで野菜の旨味や甘味が引き立ち、より一層サラダの食べ応えがアップします。それだけでお腹がふくれるレシピもあるので、カロリーを抑えた食事をしたい方や簡単に食事を済ませたいときにぜひ作ってみてくださいね。
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