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ご飯、味噌汁、おかず、サラダ…。毎日毎日考えていたらネタが尽きてしまいませんか?特に主婦の方は強く共感していただけるのでは?たまには手抜きしてサラダとおかず一緒にしちゃいませんか?ボリュームのある一品で家族も大満足間違いなしです♪

1.豚バラと豆苗の南蛮サラダ

豚バラ薄切り肉は、塩胡椒をして揉み込んでおきましょう。豆苗は、根元を切り落とし、半分の長さに切り、冷水を張ったボウルに5〜10分ほどつけておきます。ごま油、麺つゆ、酢、 醤油、砂糖、生姜のすりおろし、長ねぎ、輪切り唐辛子をボウルに入れ、よく混ぜておきましょう。豚肉をカリカリに焼き、豆苗の上に乗せ、その上から特製ソースをかけたら完成です。

2.野菜と牛肉の冷しゃぶサラダ

ドレッシングには豆板醤が使用されているので、ピリッとした辛さのサラダ。さっぱりしてるのにボリュームのあるひと品です。

3.セロリとかぼちゃの簡単サラダ

かぼちゃをひとくちサイズに切って、串が通るまで蒸し、熱々のカボチャに、塩胡椒、バルサミコ酢、オリーブオイルを回しかけ、冷まします。セロリの葉を粗くみじん切りにし、胡桃は粗く砕いて、干しぶどうと一緒にかぼちゃに加え軽く混ぜたらできあがり!

4.アボカドとカニカマのサラダ

醤油とマヨネーズとわさびを混ぜ合わせておたソースに、角切りにしたアボカドとカニカマを和えて完成です。カリフォルニアロール風の味付けでなので、ご飯に乗せてもおいしそうですね。

5.海老マヨとブロッコリーのおかずサラダ

エビといえばメインのおかずになる立派な食材です!それを野菜の中でもボリュームのあるブロッコリーと一緒にサラダにしちゃいました!とってもおいしい!これだけでも満足すぎる一品です☆

終わりに

いかがでしたでしょうか?サラダはヘルシーでダイエットに適していますが物足りない時もありますよね!そんな時は脂っこいものに手を出さずサラダをアレンジすれば良いのです♪

おいしくてヘルシーなんて素敵な食べ物!食べなきゃ損です!

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