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18. 子供のおやつに。にんじんのドロップクッキー
にんじんを入れてノンオイルで作るドロップクッキーです。ホットケーキミックスにメープルシロップを加えることで、甘さ控えめに仕上がり、子供のおやつにぴったり。にんじん独特の香りも気にならないため、野菜が苦手な方もパクパク食べてしまいますよ。
19. 軽い歯ざわり。米粉のミックスナッツクッキー
Photo by macaroni
薄力粉ではなく、米粉を使うドロップクッキーです。米粉のおかげで、サクサク軽い歯ざわりになりますよ。レシピではミックスナッツを混ぜ、カリッと食感に仕上げますが、ドライフルーツのやわらかさもいいバランス。はちみつのコクがマッチするクッキーです。
20. 素朴な味。全粒粉のバナナココナッツクッキー
全粒粉とブラウンシュガーを使う、温かみのあるドロップクッキー。ココナッツは細かいものと長いものの2種類を使い、風味と食感を際立たせます。バナナのまったりとした甘味ともよく合いますよ。バナナを使うレシピは、作りたてをその日のうちに食べるのがベスト。子供のおやつにささっと作りたいですね。
21. ザクうま！強力粉入りドロップクッキー
いつものクッキーに強力粉をブレンドすることで、ザクッとしたしっかりめの食感に焼きあがります。チョコレートチップがいいアクセントになりますよ。レシピではバタースコッチキャラメルのリキュールを使いますが、ラムやブランデーなどでもおいしいです。
22. サクサク止まらない！片栗粉のドロップクッキー
片栗粉を使うと、さっくり軽い歯ざわりのドロップクッキーに仕上がります。材料を次々となめらかに混ぜていくだけで、作り方も簡単。生地を半分に分けて、片方にココアを加えることで2種類のフレーバーが作れるのもうれしいですね。とても軽いので、あっという間に食べてしまいますよ。
23. 満足度高い。オリーブオイルのドロップクッキー
バターを使わず、オリーブオイルで作るざっくりとしたドロップクッキー。バターをやわらかくして混ぜる手間がなく作りやすいため、短時間でおやつを作りたいときに最適です。あっさりとした味わいに、ところどころで当たる板チョコやドライフルーツがおいしいですよ。
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