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12. おやつに♪ とうもろこしのドロップクッキー
とうもろこしの水煮を混ぜる野菜クッキーです。ほんのりと甘味が楽しめ、カリカリとしたクルミの歯ざわりもGOOD。子供だけでなく甘いものが苦手な方にも喜ばれるはずです。チーズやハーブを入れると、大人のおやつにもなりますよ。
【ホットケーキミックスや米粉使用】ドロップクッキーのアレンジレシピ12選
13. ふんわり。チョコ入りソフトクッキー
Photo by macaroni
ホットケーキミックスを使えば、とても簡単にドロップクッキーができあがります。ふんわりやさしい味わいに、ミルクチョコレートの甘味が引き立ちますよ。焼き立てはやわらかく、冷めればサクッと軽くなるので、どちらの食感も味わってみてくださいね。
14. スプーンで簡単。マンゴードロップクッキー
ホットケーキミックスに材料を混ぜていくだけの、簡単ドロップクッキーレシピ。マンゴージャムの風味とココナッツロングのシャリシャリ食感が口いっぱいに広がります。生地をドロップしたときに薄くすると、サクッと仕上がり、こんもりと盛り上げるとふわっとやわらかく仕上がりますよ。お好みのジャムで試してくださいね。
15. トースターで作る。サブレ風ドロップクッキー
バターとホットケーキミックスで作るリッチなサブレ風のドロップクッキー。トースターを使うため、オーブンがなくても作れるのがポイントです。ナッツやチョコレートチップなどを混ぜて自由にアレンジして作りましょう。
16. ボリューム満点。さつまいもドロップクッキー
ホットケーキミックスで作るクッキー生地に、サイコロ状のさつまいもとナッツを加えると、ボリュームたっぷりのクッキーになります。ホクホクと甘いさつまいもは、クッキーの具材としておすすめ。大ぶりに焼けば、スコーンのように仕上がりますよ。
17. ほっくり。黒豆と黒砂糖のドロップクッキー
黒砂糖のおだやかな甘味と黒豆のやわらかな食感を楽しめるドロップクッキーです。素朴な風合いは、食べる前から癒されますよね。黒豆以外にも、甘煮の金時豆や小豆、甘納豆を使ってもGOOD。ごまやきな粉を足すと香ばしさもアップしますよ。
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