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米粉で作る。ざくざくナッツクッキー

30 分

「ざくざくナッツクッキー」のレシピと作り方をご紹介します。米粉を使って、ナッツがたっぷり入ったクッキーを作りました。米粉を使うことで、小麦粉よりもさくさくとした食感に仕上がります。生地を寝かせる時間も型を抜く手間もかからず、手軽に作れるひと品ですよ♪ 2022年4月11日 更新

カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 粉類・皮 グルテンフリーレシピ 米粉 焼き菓子 製菓材料 クッキー（レシピ） ベーキングパウダー
クリップ
1731

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

栄養情報（1人あたり（3個分））

エネルギー
エネルギー
269kcal
たんぱく質
たんぱく質
3.6g
脂質
脂質
16.9g
炭水化物
炭水化物
27.1g
糖質
糖質
27g
糖質
食塩相当量
0.1g

材料

（12〜15個分）

下ごしらえ

・バターは室温に戻します。
・オーブンは160℃に予熱します。
・米粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。

作り方

1

ボウルにバターを入れてクリーム状にし、はちみつを加えてよく混ぜます。

2

溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

3

粉類を加えて混ぜ、粉気がなくなったらミックスナッツを加えて混ぜます。

4

天板にクッキングシートを敷き、スプーンで生地を均等にのせて160℃のオーブンで15分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

・オーブンの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。 ・ナッツのほかにチョコチップやドライフルーツを入れてもおいしく仕上がりますよ。
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