米粉で作る。ざくざくナッツクッキー
30 分
「ざくざくナッツクッキー」のレシピと作り方をご紹介します。米粉を使って、ナッツがたっぷり入ったクッキーを作りました。米粉を使うことで、小麦粉よりもさくさくとした食感に仕上がります。生地を寝かせる時間も型を抜く手間もかからず、手軽に作れるひと品ですよ♪
下ごしらえ
・バターは室温に戻します。
・オーブンは160℃に予熱します。
・米粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
作り方
1
ボウルにバターを入れてクリーム状にし、はちみつを加えてよく混ぜます。
2
溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
3
粉類を加えて混ぜ、粉気がなくなったらミックスナッツを加えて混ぜます。
4
天板にクッキングシートを敷き、スプーンで生地を均等にのせて160℃のオーブンで15分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
・オーブンの焼き時間は様子をみて調節してくださいね。
・ナッツのほかにチョコチップやドライフルーツを入れてもおいしく仕上がりますよ。
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