目次
12. 中華風トマトサラダ
湯むきトマトに中華ドレッシングをかけるサラダ。みじん切り玉ねぎとごま油が味のポイントですね。肉団子鍋の箸休めでいただくと、さっぱりしてさらに鍋がおいしく感じられます。ドレッシングは、トマトだけでなくレタスやきゅうりなど、ほかの野菜にも合いますよ。
ちゃんこ鍋に合わせたいレシピ3選
13. 焼きしいたけ
しいたけの味と香りをダイレクトに楽しめるひと品です。はじめに素焼きしてからタレをつけて再び焼くのがポイント。焼きすぎるとうま味が逃げてしまうので注意してくださいね。香ばしい風味にすだちをかけた大根おろしがよく合います。
14. 豚バラ肉とれんこんのピリ辛きんぴら
Photo by macaroni
シンプルなちゃんこ鍋に合う、ピリ辛味のきんぴらです。砂糖やしょうゆの基本調味料にコチュジャンを加えるため、風味豊かな味わいに。豚バラ肉の旨みがれんこんに辛み、絶品ですよ。シャキシャキとした歯ごたえも楽しみましょう。
15. レタスの簡単おひたし
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しっかり味のちゃんこ鍋に、だしが染みたレタスのお浸しがベストマッチ。3～4人でレタス1玉使うので、野菜をたっぷり摂れますよ。ひんやり冷やすとおいしいおひたしは、あらかじめ作っておくのがおすすめ。
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16. ほうれん草とにんじんの韓国海苔ナムル
Photo by macaroni
ほうれん草とにんじんで作る、色鮮やかな2色ナムルです。野菜はどちらもレンジ加熱でOK。キムチ鍋の副菜にすれば、韓国料理店のようです。ごはんにのせてもおいしいので、キムチ鍋の〆にするのもおすすめ。
17. ごぼうの唐揚げ
Photo by macaroni
カリサク食感がやみつきになる、ごぼうの唐揚げはキムチ鍋の箸休めにもおつまみにももってこい。少ない油で揚げ焼きできるため、後片付けが楽ちんなのもポイントです。キムチ鍋をより辛口にするときは、下味の七味唐辛子を省いても良いですよ。
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