【じゃがいもの切り方】くし形切り

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「じゃがいものくし形切り」を動画でご紹介します。おうちにあることが多い野菜の１つで、カレーやシチューなどの煮込み料理には欠かせないじゃがいも。くし形切りに切ることでホクホク感と甘みが出ますよ。フライドポテトなどで使える切り方です。 2019年7月22日更新

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レシピ

ライター : macaroni_channel

材料

じゃがいもはきれいに水洗いし皮を剥いて芽取りし、水にさらしキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

じゃがいもは縦半分に切ります。

断面を下にして中央から包丁を入れて放射状に4等分に切ります。

切ったじゃがいもはすぐに水にさらすことで、変色を防ぐことができます。お料理に合わせて切り幅を調節してみてくださいね。くし切りは炒めものや揚げものにピッタリですよ。

▼じゃがいものくし形切りを使ったレシピはこちら♪

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