【じゃがいもの切り方】じゃがいもの薄切り

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「じゃがいもの薄切り」を動画でご紹介します。一年を通して出回り、値段も安定しているじゃがいも。薄切りにすることで火通りもよくなります。そのまま揚げてポテトチップスにもできますよ。厚みを薄くしたい際にはスライサーを使うと簡単です。

ライター : macaroni_channel

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材料

・じゃがいもはきれいに水洗いし皮を剥いて芽取りします。
・水にさらします。

じゃがいもは端を切り落とし、切り口を下に置いて安定させます。

2mm幅で切ります。

切ったじゃがいもはすぐに水にさらすと、変色を防ぐことができますよ。薄切りを端から一定の幅で切ると、千切りや細切りになるので用途に合わせて切ってくださいね。

じゃがいもの薄切りを使ったレシピはこちら♪

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