17. アスパラ菜とベーコンのクリームパスタ

アスパラ菜を使った、彩り豊かなクリームパスタ。生クリームは使わず、牛乳と薄力粉で簡単に作れます。ベーコンの旨味とにんにくの香りが食欲をそそります。ほうれん草や小松菜を追加して、具沢山にしてもいいですよ。

18. アスパラ菜と帆立貝柱のタリアテッレ

帆立貝柱とアスパラ菜を具材に、きしめんのような平麺のタリアテッレと和える、オイルパスタの作り方です。魚介の風味とアスパラ菜の甘味が、平打ちパスタによく絡んで絶品の味わい。一度食べたら、きっとまた作りたくなりますよ。

アスパラ菜を使っていつもの料理に彩りを♪

アスパラ菜は、種苗会社によって「オータムポエム」や、「愛味菜(まなみな)」の名で販売されています。クセがなくほのかに甘味のある味わいと、茎の食感はアスパラガスのようだと評判。

どんな料理や調理法にも合う、便利で使いやすい万能野菜だと人気です。この記事で紹介したレシピを参考にして、おうちでぜひ、アスパラ菜でおいしい料理を作ってみてくださいね。
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