アスパラ菜の簡単一品レシピ5選

11. そら豆とアスパラ菜のブルーチーズ和え

簡単なのに手が込んで見える、そら豆とアスパラ菜のブルーチーズ和え。アスパラ菜は花だけを分けておいて、最後に生のままトッピングするときれいですよ。こごみやそら豆などは、アスパラ菜と一緒にゆで、水気を切ってから和えると味がぼやけずに仕上がります。

12. アスパラ菜のからしじょうゆ和え

さっとゆでたアスパラ菜を食べやすくカットしたら、からしじょうゆで和えてできあがり!アスパラガスのようなシャキシャキ感とほのかな甘みが、ぴりっと辛いからしと好相性。箸休めにもおつまみにもなる簡単レシピは、覚えておくと便利ですよ。

13. アスパラ菜のめんつゆ和え

調味料はめんつゆだけ。忙しいときや料理初心者さんにうってつけのひと品です。ゆでたアスパラ菜はしっかり水気を絞ってから和えるのがポイント。全体をよく混ぜて味をなじませましょう。白いりごまや海苔の風味がアクセントです。

14. 冷奴のアスパラ菜添え

冷奴のレパートリーを増やしたいなら、ゆでたアスパラ菜を加えてみて。白と緑のコントラストがきれいで、簡単ながら見栄えのするひと品に仕上がります。淡泊な組み合わせなので、かつおぶしをたっぷりかけるのがおすすめですよ。

15. キャベツとアスパラ菜と長ねぎのみそ汁

アスパラ菜は、アクが少ないので下ゆでせずにみそ汁の具材にできますよ。キャベツがやわらかくなったら長ねぎと一緒に鍋に加えましょう。ほんのり甘いアスパラ菜のおいしさを堪能してみませんか?

アスパラ菜のパスタレシピ3選

16. 明太子とアスパラ菜のパスタ

バターしょうゆベースの明太子パスタです。ピリ辛の明太子にアスパラ菜の甘みがよく合います。めんつゆを使うため、味調整に細かい調味料を使わずに済むのは嬉しいポイント。お好みでレモン、オリーブ、ケイパーなどを足してもおいしくできます。
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