Name: 鮮やかな緑色にくぎづけ！「アスパラ菜」のおすすめレシピ18選
Cuisine: 日本

アスパラ菜と下味をつけた豚肉、厚揚げで作る具だくさんな炒め物のレシピです。鶏ガラスープの素とオイスターソースを調味料にする、中華風のしっかりした味付け。ごはんのおかずにはもちろんのこと、ビールのアテにもよく合います。

5つの調味料で再現！オイスターソースのおすすめ代用品 - macaroni

中華料理に欠かせないオイスターソース。ちょっとだけ使いたいのにストックがない！そんなときオイスターソースの代用になる調味料が、みなさんのご家庭にもありますよ。この記事では、いざというときに役立つオイスターソースの代用品をご紹介します。

アスパラ菜を使うサラダレシピ3選

アスパラ菜は生でも食べられますが、少し青くさいので、基本的にサラダにする場合もさっとゆでて使います。そんなゆでたアスパラ菜に、しょうゆとごま入りのマヨネーズソースをかけるひと品。香ばしくてまろやかな酸味が、アスパラ菜にベストマッチです。

アスパラ菜と粗くつぶしたゆで卵を具材にする、シンプルなサラダです。ドレッシングは、マヨネーズとレモン果汁をベースにするので、コクと旨味に酸味がプラスされて、さわやかな味わいに。レモン果汁がなければ、酢で代用してもかまいません。

加熱は1分!? ゆで卵の時短テクに「いいこと聞いた」「次からこうする」 - macaroni

ゆで卵を作るとき、みなさんは何分加熱しますか？湯を一度煮立てたらあとは余熱でOKの“余熱卵”がSNSで話題になっています。「節約になる」「理想のゆで卵ができました」と感謝の声が続々。本記事では「卵は常温？冷蔵庫から出したて？」など、ポイントを押さえた詳しいゆで方をご紹介します。

アスパラ菜は、花の部分も食べることができます。ドレッシングはクリームチーズやヨーグルト、牛乳などで作るクリーミーな味わいが特徴。レシピではアスパラ菜を生のまま使いますが、花以外はさっとゆでるほうが、甘味が引き立ってよりおいしいですよ。

アスパラ菜を使う簡単なレシピ7選

アスパラ菜を、韓国料理のナムル風に調理するレシピです。ゆでたアスパラ菜をごま油としょうゆ、白いりごまなどで和えるだけで完成。アスパラ菜本来の甘味が際立つひと品です。にんにくのすりおろしや一味、七味唐辛子などを加えても合いますよ。

そら豆とアスパラ菜、こごみをブルーチーズソースで和えるひと品。アスパラ菜は花だけを分けておいて、最後に生のままトッピングするときれいです。具材や調味料を見ると、かなり手が込んでいるように思えますが、材料さえそろえれば意外と簡単に作れます。

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