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6. ボリューム満点。しゃぶしゃぶ用豚肉の麻婆なす
ひき肉で作ることが多い麻婆なすを、しゃぶしゃぶ用豚肉を使って作ってみましょう。ボリュームがあり、なすに旨みが染み染みで食べ応えばっちりです。豆板醤と粉山椒を入れるので、ピリ辛な仕上がりに。こっくりとした濃い味で、ごはんもお酒も進みます。
7. 濃い味がたまらない。餅チーズ豚巻き
Photo by macaroni
餅とチーズがとろりととろける餅チーズ豚巻き。焼肉のたれでしっかりと味をつけるので、ごはんがどんどん進みます。しゃぶしゃぶ用豚肉で餅とチーズを左右上下囲むように巻くことで、加熱途中で溶けだすのを防ぎますよ。最後に一味唐辛子をかけるとアクセントに。
8. ねばとろ新感覚。豚肉の納豆ねぎチーズ
しゃぶしゃぶ用豚肉をひと口食べると、ねばねばの納豆ととろとろチーズが出てきて口のなかが旨みでいっぱいに。照り焼き味と相まって新感覚なおいしさです。わさびの爽やかさが良いアクセントに。子供用に作るときはわさびなしでもOK。
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9. コク旨。ゆで豚のキムチチーズ和え
ピリ辛なおつまみが欲しいときは、しゃぶしゃぶ用豚肉のキムチチーズ和えがおすすめです。カッテージチーズ×白菜キムチでコク旨な味わいに。長ねぎのほどよい辛みが良いアクセントになります。味がぼやけないように、しゃぶしゃぶ用豚肉を加熱したあとは水気をしっかり拭き取りましょう。
10. ねぎだれが良い。豆苗とエリンギの蒸し豚肉巻き
Photo by macaroni
レンジで5分で完成するお手軽なひと品です。にんにくを効かせる自家製のねぎだれが、ジューシーな蒸し豚肉巻きと相性抜群。またひと口と食べたくなるおいしさですよ。辛い物が好きな人は、たれに輪切り唐辛子を加えても良いですね。巻く野菜はお好みのものでOK。
11. あとひと品欲しいときに。ニラ豚串
Photo by macaroni
ニラ豚串は、おかずが足りないときやおつまみにぴったりです。ニラをしゃぶしゃぶ用豚肉で巻くことで、しっとりジューシーに仕上がります。自家製のにんにくしょうゆだれにつければ、口のなかが旨みいっぱいに。トースターで作れるので、加熱している間にほかの作業ができるのが良いですね。
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