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12. 風味良い。甘辛みそのピーマン肉巻き
しゃぶしゃぶ用豚肉は脂のあるバラを使うことで、巻き終わりがしっかり密着し片栗粉や小麦粉の粉物要らず。工程や材料が減るので、気軽に作れるのが嬉しいポイントです。たれににんにくやしょうが、みそを入れると風味豊かに仕上がります。しっかりした味つけなので、ピーマンが苦手な人でも食べやすいですよ。
13. ガツンと味。豚肉のスタミナねぎまみれ
にんにくと豆板醤でガツンとおいしいスタミナおつまみです。長ねぎの風味を活かすたれはしゃぶしゃぶ用豚肉によく合います。ロースを使いますが肩ロースやバラ、ももなど違う部位でも代用できるのでお好みのものを選んでくださいね。たっぷりのねぎだれを絡めていただきましょう。
14. クセになる。ズッキーニの豚巻きレモンペッパー
レモン果汁と粗挽き黒こしょうが絶妙にマッチ。酸味がクセになるズッキーニの豚巻きです。しゃぶしゃぶ用豚肉に片栗粉をまぶすことで、調味料がよく絡み味が馴染みやすくなりますよ。おつまみにはもちろん、お弁当にもおすすめのひと品です。
15. 旨辛。豚肉と玉ねぎのとろたま炒め
しゃぶしゃぶ用豚肉と玉ねぎのとろたま炒めは、ワンパンで完成するので洗い物が少ないのが嬉しいポイント。コチュジャンを使いますが、みそやケチャップと合わせることでマイルドな辛みになり、子供でも食べやすい仕上がりに。ごはんにかけて丼にしてもおいしいので試してみてください。
16. わさびが効く。ちくわチーズの肉巻き
ちくわ×しゃぶしゃぶ用豚肉×チーズで旨み抜群。濃厚ながらも、わさびとポン酢しょうゆを合わせるさっぱりたれで最後まで飽きずに食べられます。辛い物が苦手な人はわさびなしでもおいしいので、アレンジしながら作ってみてくださいね。
17. 手軽に味が染み染み。豚ロース大根
さっぱりおつまみが欲しいときは、豚ロース大根がおすすめ。シンプルな和風味がおいしい煮物です。大根は火が通りやすい厚みに切るのがポイント。冷めるまで置いておくことで、しっかりと味が染みますよ。最後に粗挽き黒こしょうをたっぷりかけるとお酒に合う味わいに。
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