糖質カット「おから蒸しパン」のレシピ!試してみたいアレンジ15選も◎

きれいを目指すダイエッターの皆さん、「おから」上手に活用できてますか?今回はおから蒸しパンの作り方と、おから蒸しパンの人気アレンジレシピをご紹介していきます。なぜダイエットにおすすめなのかもまとめているので、ぜひ参考にしてくださいね。

2017年9月29日 更新

材料(小さめカップ3個分)

おから蒸しパンの材料

Photo by uli04_29

・おからパウダー……10g
・卵……1個
・豆乳(または牛乳)……40cc
・砂糖……6g
・ベーキングパウダー……1~2g
・油……小さじ1杯
・塩……ひとつまみ

作り方

ボウルに入った溶き卵

Photo by uli04_29

1. 卵をよく溶きほぐします。
卵に粉類を入れている様子

Photo by uli04_29

2. ベーキングパウダー以外の材料を、すべて混ぜます。塩はほんの少量を、指ですり潰すようにしてから加えてください。
混ざった蒸しパン生地

Photo by uli04_29

3. ベーキングパウダーを入れたら、さっくりと混ぜ合わせます。お箸やヘラで混ぜるといいですよ。とろっとした生地になります。
カップに生地を入れている様子

Photo by uli04_29

4. お好みの容器やカップに生地を6分目くらいまで入れます。

※紙カップを使用する場合は、ちょうどいい大きさの器や紙コップにカップを入れると、蒸し上げている間にカップが広がらずきれいな蒸しパンができます。
蒸し器で蒸している様子

Photo by uli04_29

5. 蒸していきます。蒸し器は中火で5~6分、レンジは500Wで1分ほどで蒸し上がります。
竹串のアップ

Photo by uli04_29

6. 竹串を刺して、生地がついてこなければ蒸し上がりのサインです。
ふたつに割ったおから蒸しパン

Photo by uli04_29

※蒸し器とレンジで作った蒸しパンは、どちらもおいしくいただけますが、蒸し器で作ったほうがしっとり口溶けのいい蒸しパンができあがります。

膨らまない場合はどうする?

分量通りに作っても膨らまない場合は、ベーキングパウダーが古くなっている、または水分量が多すぎるか少なすぎる、のふたつの原因が考えられます。

ベーキングパウダーが古くなく、水分量を調節してみても膨らまず、レンジを使って作っている場合は、お使いのレンジが蒸しパン作りに向いていない可能性も。蒸し器がなければ、フライパンで蒸しパンや普通の鍋を活用して蒸してみてくださいね。

おからパウダーで作る蒸しパンレシピ8選

1. ヨーグルト入りおから蒸しパン

牛乳や豆乳の代わりにヨーグルトを使った、おから蒸しパンのレシピです。ヨーグルトならではの、さっぱりとした口当たりが特徴的な仕上がりになりますよ。砂糖は、糖質カットのものを使用しても◎
2 / 6

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

uli04_29

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう