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好みの食感を選ぼう！おからクッキーのアレンジレシピ4選
1. サクほろ。おからのスノーボールクッキー
Photo by macaroni
ころんとした見た目が愛らしい、スノーボールクッキーのレシピです。おからパウダーと合わせて、アーモンドプードルを使うのがほろほろ食感のポイント。仕上げに粉砂糖をまぶして、やさしい甘さをプラスしてくださいね。
2. やわらかくて食べやすい。おからのソフトクッキー
子どもやお年寄りでも食べやすい、おからのソフトクッキーです。ベーキングパウダーを使うことで、ふんわりとした仕上がりに。ごまやしょうがなど、お好みのフレーバーを加えると簡単にアレンジできますよ。
3. 噛みごたえあり。おからのスティッククッキー
グラノーラバーのように噛みごたえがある、おからのスティッククッキーです。水分が少ない生地をまとめるポイントは、砂糖ではなく、水あめを使うこと。ドライフルーツやチョコレートなどのほかに、お好みの具材を加えて作ってみてくださいね。
4. ザクザク食感。おからとオートミールのクッキー
オートミールやアーモンドダイスなどを生地に混ぜ込み、ザクザクとした食感に仕上げるおからクッキーのレシピです。バターの代わりに使うココナッツオイルの香りがアクセントに。生地を薄く広げて、しっかり火を通すとおいしく仕上がりますよ。
果物や野菜を混ぜ込むおからクッキーのレシピ4選
5. 砂糖不使用。柿とおからのグラノーラクッキー
砂糖や小麦粉を使わずに作る、ヘルシーなおからのグラノーラクッキーです。完熟した柿をつぶして加えることで、砂糖の代わりになりますよ。オートミールのほかにドライフルーツやナッツなど、好きな具材を加えてくださいね。
6. 成型が簡単！おからといちごのアイスボックスクッキー
フリーズドライのいちごを混ぜ込んで作る、おからのアイスボックスクッキーです。甘酸っぱい味わいが楽しめますよ。冷蔵庫で冷やした生地を包丁でカットするだけなので、成型が簡単なのがうれしいポイントです。
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