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おからの下処理【料理の基本】

おからの下処理を動画で詳しくご紹介します。生おからは乾煎りすることで、味がしっかり染み込んだり、豆臭さを抑えてよりおいしく料理を仕上げることができます。煮物やサラダにはもちろん、ハンバーグのかさ増しやお菓子作りにもおすすめですよ。 2022年4月13日更新

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カテゴリー：

レシピ

料理の基本大豆・大豆加工品大豆加工品おから

調理時間

5 分

- (0件)

クリップ

ライター : macaroni_channel

材料

おから適量

作り方

フライパンにおからを入れ、中火で乾煎りします。

5分ほど炒めて、サラサラの状態になるまで水分を飛ばします。

コツ・ポイント

焦げやすいので、加熱している間は絶えず混ぜてください。
保存する場合は、水分をしっかり飛ばしてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法
粗熱を取ったら小分けしてラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて保存します。冷蔵で4～5日、冷凍で約1ヶ月間を目安にお早めにお召し上がりください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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