前の動画

次の動画

おからの下処理【料理の基本】

おからの下処理を動画で詳しくご紹介します。生おからは乾煎りすることで、味がしっかり染み込んだり、豆臭さを抑えてよりおいしく料理を仕上げることができます。煮物やサラダにはもちろん、ハンバーグのかさ増しやお菓子作りにもおすすめですよ。 2022年4月13日 更新

macaroniのおすすめ記事がLINEに届く！
大豆・大豆加工品 料理の基本 大豆加工品 おから
調理時間
5 分
- (0件)
クリップ
58

ライター : macaroni_channel

材料

作り方

1

フライパンにおからを入れ、中火で乾煎りします。

2

5分ほど炒めて、サラサラの状態になるまで水分を飛ばします。

コツ・ポイント

  1. 焦げやすいので、加熱している間は絶えず混ぜてください。
  2. 保存する場合は、水分をしっかり飛ばしてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法
粗熱を取ったら小分けしてラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて保存します。冷蔵で4～5日、冷凍で約1ヶ月間を目安にお早めにお召し上がりください。

【レンジおかず】レンジで作る定番おかず。しっとり卯の花

「しっとり卯の花」のレシピと作り方を動画でご紹介します。和食のおかずの定番の卯の花をレンジを使って手軽に作ってみませんか？時短で作るコツは、パサつきやすいおからにたまごを加えて蒸らすこと。そうすることでしっとりとおいしく仕上がりますよ。

お肉少なめでヘルシー♪おからナゲット

お弁当にもおすすめ。「おからナゲット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お肉の量を減らして、おからパウダーを加えたナゲットを作りました。外はサクサク、中はふんわりとした食感に仕上がります。おから入りなので、栄養満点のひと品です。晩御飯やお弁当のおかずにぴったりですよ。

糖質オフ！おからのポテサラ風

おからパウダーで糖質控えめ。「おからのポテサラ風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもの代わりに、おからパウダーを使用したポテトサラダです。カレー粉を入れることによって、味のアクセントとなり食べやすくなりますよ♪ダイエット中の方にもおすすめのひと品です。
この記事を報告する
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
レビューをする
loading
閉じる
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
閉じる
レビューが投稿されました
閉じる
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
閉じる
コメントが削除されました
閉じる
おからに関する記事
前の記事へ

しっとり仕上がる♪基本の卯の花
もちもち絶品！2種チーズの「おからもち」

次の記事へ
おからの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ