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2. ブルーベリージャム入りクレームダンジュ
Photo by macaroni
見るからにおいしそうな、ブルーベリージャム添えクレームダンジュのレシピです。カッテージチーズと生クリーム、メレンゲなどで作るふわふわなクリームの中にも、ブルーベリージャムがたっぷり。自家製のブルーベリーソースをレンジで煮詰めれば、簡単にジャムが作れますよ。
3. レアチーズのブルーベリーソース添え
こちらも、自家製のブルーベリーソースが大活躍します。クリームチーズに生クリームを混ぜ合わせ、さわやかな香りのゆず果汁を加える、レアチーズデザートのレシピ。華やかな見た目が、おもてなしやちょっとしたパーティーにもぴったりです。
4. ブルーベリーソースがけのポークソテー
ブルーベリーソースは肉料理にもよく合うので、重宝すること間違いなしですよ。自家製の赤ワイン入りブルーベリーソースがあれば、レシピのようにしょうゆとバルサミコ酢をプラスするだけで十分。
豚ロース肉のソテーにたっぷりかけるだけで、見栄えもよく、まるでレストランのようなおいしさを堪能できます。
豚ロース肉のソテーにたっぷりかけるだけで、見栄えもよく、まるでレストランのようなおいしさを堪能できます。
5. ローストビーフのブルーベリーソースがけ
ローストビーフのソースといえば、ラディッシュを効かせたものや、グレイビーソースが一般的。そんなローストビーフに、ブルーベリーソースが意外と合います。こちらも自家製ソースにしょうゆとみりんを加えるだけでOK。赤ワイン風味の甘酸っぱいソースが、ビーフとベストマッチです。
フレッシュソースで朝ごはん
ブルーベリーソース作りは、鍋で煮込むだけなので、さほど手間はかかりません。電子レンジで加熱して、作ることもできます。毎朝のトーストやヨーグルトに使うなら、時間が空いたときに簡単に作れるため、切らす心配もないですね。
ブルーベリーソースは、パンやデザートだけでなく、いろいろな料理で大活躍してくれること間違いなし。この記事で紹介した基本の作り方や保存法、そのほかのレシピを参考に、わが家だけのマイメニューを増やしてみてください。
ブルーベリーソースは、パンやデザートだけでなく、いろいろな料理で大活躍してくれること間違いなし。この記事で紹介した基本の作り方や保存法、そのほかのレシピを参考に、わが家だけのマイメニューを増やしてみてください。
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