【macaroniレシピ部】果肉ごろごろ！「ブルーベリーアイスクリーム」

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のブルーベリーを使ったレシピ「ブルーベリーアイスクリーム」をご紹介します。

Recipe Creater

keicoさん／macaroniレシピ部【簡単おやつ】担当

@k_meals_｜Instagram

今月の食材＜ブルーベリー＞

●ブルーベリーの旬：6月〜9月

「ブルーベリーアイスクリーム」のレシピ

Photo by keico

材料（4人分）

・生クリーム　　　・・・200cc
☆卵　　　　　　　・・・3個
☆砂糖　　　　　　・・・70g
・冷凍ブルーベリー・・・100g
＜ブルーベリーソース＞
★ブルーベリー　　・・・20g
★砂糖　　　　　　・・・小さじ1杯

作り方

Photo by keico

＜下ごしらえ＞

・★を耐熱容器に入れてレンジ600Wで40秒加熱して冷まし、ブルーベリーソースを作ります。
・ブルーベリーは解凍させておきます。

＜工程＞

① 生クリームはハンドミキサーで八分立てにします。

② ボウルに☆を入れ、湯煎にかけながらもったりするまで泡立てます。

③ ①の生クリームに②を入れてヘラで混ぜ、ブルーベリーを加えて混ぜ合わせます。

④ ③を容器に流し入れて冷凍庫で冷やし固めます。

⑤ 冷やし固まったら器に盛り付けて、ブルーベリーソースをかけて出来上がりです。